Торт шоколадный с вишневым кремом

Непростой рецепт торта шоколадного с вишневым кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 98 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• мука 150 г
• сахар 180 г
• какао 30 г
• яйца 6 шт.
• крахмал 30 г
• Для крема:
• вишня 250 г
• сахар 100 г
• сливки 600 г
• или сметана 600 г
• творог 250 г
• шоколад 50 г
• ванилин 1 пакетик
• желатин (немного) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто для бисквита: взбить яйца, постепенно добавляя сахар.
2. Масса должна увеличиться в размере в 4-5 раз.
3. Смешать муку, крахмал и какао и очень осторожно, чтобы масса не осела, добавить к взбитым яйцам.
4. Форму выложить пекарской бумагой (ни в коем случае не смазывать маслом, иначе бисквит осядет; при отсутствии пекарской бумаги можно использовать кальку) и наполнить готовым тестом.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45 мин.
6. Готовый бисквит осторожно опрокинуть на плоскую тарелку.
7. Слегка смазать бумагу холодной водой и медленно удалить.
8. Бисквит охладить (лучше оставить на ночь). Свежие или консервированные вишни обсушить, освободить от косточек и взбить вместе с сахаром в миксере до получения пюреобразной массы.
9. Затем добавить творог и ванилин, и все еще раз хорошенько взбить.
10. Получившийся вишневый крем смешать с желатином. 2/2, сметаны или сливок крепко взбить и добавить к крему, как только он начнет затвердевать.
11. Бисквит разрезать на 3 коржа.
12. Уложить слоями, промазывая кремом.
13. Оставшуюся часть сметаны (сливок) взбить с сахаром и нанести на верхний корж.
14. По желанию можно промазать верхний корж и вишневым кремом.
15. Украсить тертым шоколадом и вишнями.