торт Шоколадный с вареной сгущенкой

Сложный рецепт торта Шоколадного с вареной сгущенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 151 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• БИСКВИТ:
• 50 г слив. масла
• 50 г сахара
• 1/1, ч. л ванилина
• 25 г шоколада
• 1/1, яйца (разболтать, использовать половину)
• 100 г муки
• 1/1, ч. л соды
• 1/1, ч. л соли
• 80 мл воды
• БЕЗЕ:
• 2 белка
• 80 г сахара
• 2 ст. л сахарной пудры
• 1/1, стакана измельченных орехов
• ТОФИ:
• 150 мл сливок
• 2 ст. ложки вареного сгущенного молока
• 150 г горького шоколада
• КРЕМ:
• 2 яйца
• 4 ст. л крахмала
• 2 ст. л сахарной пудры
• 350 мл молока
• 1 банка вареной сгущенки ( 2 ст. л для тофи).
• 350 мл сливок

Пошаговое приготовление

1. БИСКВИТ:
2. Взбить масло с сахаром добела.
3. Добавить растопленный и охлажденный шоколад, ванилин и взбить все, добавить яйцо.
4. Просеять муку с содой и солью.
5. Добавить мучную смесь в масляную в два приема, чередуя с водой - также в два приема.
6. Полученное тесто (консистенция негустой сметаны) вылить в форму (20 см в диам. ) и выпекать при 170 град. 20-25 минут.
7. БЕЗЕ:
8. Взбить белки с щепоткой соли, постепенно добавить сахар. Продолжать взбивать до полного растворения сахара, потом добавить просеянную сахарную пудру. Взбивать, пока масса не станет гладкой и блестящей.
9. Аккуратно вмешать орехи.
10. Выложить из массы круг диаметром с форму.
11. Печь при 50 град. 3 часа.
12. ТОФИ:
13. Смешать сливки со сгущенным молоком.
14. Поставить на маленький огонь, довести до кипения и, помешивая, проварить-2-3 мин.
15. Снять с огня, добавить поломаный шоколад и xорошо перемешать, до полного растворения. Остудить.
16. КРЕМ:
17. Смешать яйца с крахмалом и сахарной пудрой, чтобы не осталось комочков.
18. Помешивая, постепенно влить горячее молоко.
19. Проварить на водяной бане, постоянно помешивая, пока не загустеет. Полностью охладить.
20. Взбить вместе заварной крем и сгущенку.
21. Отдельно взбить сливки. Смешать с кремом.
22. Осталось только собрать торт:
23. Вокруг шоколадного бисквита установить бортик от формы.
24. Выложить половину количества крема.
25. Дальше безе - корж, сверху выкладываем половину тофи. Если тофи будет слишком жидким - поставить торт на 10 минут в холодильник.
26. На шоколадный тофи выкладываем оставшийся крем.
27. Украсить оставшимся тофи (тут уж как сработает фантазия).
28. Поставить на ночь в xолодильник.

У Софьи-бухгалтера увидела этот TOPT Очень загорелась повторить, но - вот досада - нет у нас инстант-пудингов... Что ж делать - начала искать замену... . В итоге: бисквит из торта Три шоколада от Лапульки; крем от Мишель; тофи от Софьи-бухгалтера; а безе от меня. В итоге получился очень вкусный торт! Такой шоколадно-безешно-карамельный, с ярким вкусом вареной сгущенки. Угощайтесь!