торт Шоколадный остров

Простой рецепт торта Шоколадного остров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 75 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Мука 1.5 стакана
• Сахар 1 стакан
• Соль 1 \\3 ч. ложки
• Масло сливочное 100 гр.
• Яйцо 3 шт.
• Шоколад 200 гр.
• Сметана 700 гр. (можно сливки 33%)
• Сахар 1 \\2 стакана
• Ванилин

Пошаговое приготовление

1. Приготовление песочного теста: муку в указанном количестве смешать с сахаром, солью. сахарным песком, яйцами, и маслом. Все ингредиенты перемешать лучше руками до однородной массы, в течении 5-7 минут. Песочное тесто лучше долго не замешивать, становиться твердым. Далее тесто завернуть в пленку(чтоб не заветрило) и убрать в холодильник, на 30 мин.
2. Приготовить за это время крем: Сметану все количество смешать с сахаром 1 \\2 стакана. ванилином. Перемешивать лучше венчиком для взбивания, до загустения. Сметану взять самую жирную. При взбивании смотреть чтоб не свернулась сметана в комочки. Готовый крем накрыть пленкой и поставить в холодильник.
3. После того как тесто охладилось 30 мин, достать его, раскатать размером с противень, с помощью скалки перенести на противень, выпекать в духовке 30 мин. При выпекании слегка подрумяниться. Достать и остудить на столе.
4. Пока остывает приготовит глазурь:Шоколад разломать сложить в кастрюлю и поставить на водяную баню, растапливаться. периодически помешивая. Когда масса станет однородной глазурь готова. Снимаем с огня но оставляем на водяной бане, чтоб не застыла.
5. Собираем торт: корж разрезаем пополам, на одну половину наносим 2 \\3 охлажденного крема, такое количество потому что тесто песочное, и часть крема на второй корж, и немного оставит на боковые стороны. 1-ый Корж на котором больше крема, на него второй корж с меньшим количеством крема. Далее выкладываем глазурь и ложкой делаем разводы. Бока обмазываем кремом. По желанию можно украсить тем же кремом с помощью кондитерского шприца.