торт Шоколадный мусс


  1. Сложный рецепт торта Шоколадного мусс домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 84 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 46
    • Количество калории: 84 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    торт Шоколадный мусс

    Ингредиенты на четыре порции

    • ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
    • 140 г черного шоколада
    • 100 г сахара
    • 60 г какао
    • 2 ст. л муки
    • 175 мл молока
    • 2 желтка + 20 г сахара
    • 4 белка + 45 г сахара
    • ванилин
    • ромовая эссенция
    • КРЕМ:
    • 2 желтка
    • 50 г сахара
    • ванилин
    • ромовая эссенция
    • 500 мл сливок
    • 2 пакетика закрепителя сливок
    • ГЛАЗУРЬ:
    • 1 ст. л какао
    • 1 ст. л сахара
    • 2 ст. л молока
    • 1 ч. л слив. масла
    • ромовая эссенция

    Пошаговое приготовление

    1. Для начала надо приготовить форму диаметром 20 см, дно и бортики закрыть бумагой для выпечки. А также форму бОльшего размера, чем форма для выпечки и кипящую воду для водяной бани.
    2. Наломать шоколад маленькими кусочками.
    3. Смешать сахар, какао и муку. Доливая понемногу молоко, растереть в гладкую пасту.
    4. Постоянно мешая, сварить шоколадный «кисель» - варить 1 минуту после закипания.
    5. Вылить «кисель» на шоколад и мешать, пока шоколад не расплавится.
    6. Взбить желтки с сахаром и ванилью до лёгкого побеления.
    7. Взбить белки с сахаром до жёстких пиков.
    8. Смешать шоколадную массу, ром и желтки, добавить в них 1/1, часть белков - аккуратно смешать, потом добавить остальные белки методом складывания.
    9. Вылить тесто в форму, поставить в большую ёмкость, долить кипятка до уровня 1/1, высоты формы с тестом.
    10. Печь при 180 ровно 40 минут!
    11. Торт должен стать плотным, но не сухим. Охладить торт на решетке.
    12. КРЕМ:
    13. Желтки взбить с сахаром и ванилином на водяной бане до образования пышной массы.
    14. Остудить, не переставая взбивать. Добавить ромовую эссенцию.
    15. Отдельно взбить сливки с закрепитилем.
    16. Размешать сливки с желтковой массой.
    17. ГЛАЗУРЬ:
    18. Все уварить, пока глазурь не станет однородной и густой. Вмешать ром.
    19. Вокруг шоколадного коржа безе установить бортик от формы.
    20. Выложить крем.
    21. Поставить в морозилку на 4-6 часов, лучше на ночь.
    22. Украсить шоколадной глазурью.

    Этот торт сплошное наслаждение - шоколадно-кремовый «корж» и крем-мороженное с ромом... . ммммммм... . . невозможно оторваться... Угощайтесь!



     
  2. Похожие рецепты


  3. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     

  4. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торта шоколадного мусс
     
    Hqpuspza, oojqbo, bukhalo85 и ещё 1-му нравится это.

  5. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     


  6. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    m_lanka и Гала_С нравится это.

  7. это просто очень вкусно
     
    Aeuyuooxz, kakurina95, Atekwoa и ещё 1-му нравится это.

  8. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    ovhigl, eanroavoe и Ilmpooie нравится это.


  9. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Vaieaaoo, otchenko93, Люля_Б и 8 другим нравится это.

  10. спасибочки
    как раз собралась делать торт шоколадный мусс
     
    zseneoeue, Sjvniaq, b_vera и ещё 1-му нравится это.

  11. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Xdoofoyfm, Л_Лагошная и marteeva85 нравится это.


  12. Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Odooaegai, НадеждаО и Eroqiduo нравится это.

  13. Надо попробовать приготовить торт шоколадный мусс
     
    Xjaiyrq, Iaaayvito, Oohaqpfui и ещё 1-му нравится это.

  14. торт Шоколадный мусс для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    kiushova82, Zoofoypu, ysdfofoa и 2 другим нравится это.


  15. Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Ukedhweii нравится это.

  16. Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Ppeoojbeo и Ajeuenzyi нравится это.

  17. ЛизаШ, спасибо большое, за вкусный превкусный торт шоколадный мусс!!!
     
    Котлярская М, Нютка_М и Iriusrm нравится это.

  18. @ЛизаШ,:) очень аппетитное фото торта шоколадного мусс
     

  19. Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    dyakonova81, OLGA_57 и ЯрославнаР нравится это.

  20. невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    e_lyuba, robskikh96 и ЛюбаЯ нравится это.

  21. Как вкусно! У меня муж любитель торта шоколадного мусс.
     
    onoprienko86, Uonoostel, Elieaico и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шоколадный торт-муссШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадный торт и муссШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадный мусс для тортаШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадный торт-муссШоколадные торты17 дек 2016
торт Шоколадный муссШоколадные торты17 дек 2016