Торт шоколадный мусс с мандарином

Сложный рецепт торта шоколадного мусс с мандарином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 143 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Основа торта
• Бисквитное печенье 300 г
• Масло сливочное 100 г
• Шоколадный мусс
• 150 г Молочного шоколада
• 150 г творожный сыр
• 80 мл мандаринового сока
• 60 г сахарной пудры
• 7 листков желатина
• 300 мл сливок 35% жирности
• 2 яичных белка
• Украшение и прослойка
• 1 банан
• 125 мл мандаринового сока
• 1 ст. л сахарной пудры
• 1 листик желатина
• Персики консервированные
• Разъемная форма диаметром 20 см прозрачный пластик или бумага для выпечки

Пошаговое приготовление

1. Основа торта
2. Дно и боковые стороны формы выстелите бумагой для выпечки или прозрачным пластиком.
3. Бисквитное печенье измельчите в крошку и перемешайте с размягченным сливочным маслом до однородного состояния.
4. Полученную массу выкладываете в форму и хорошо утрамбовываете. Сверху получившегося коржа укладываете банан нарезанный кружочками.
5. Шоколадный мусс
6. Желатин замочите в воде согласно инструкции на упаковке. (я использовала листовой желатин, для его набухания требуется 10 мин, далее его растворяют в теплой желируемой массе. В данном случае желируемой массой является разогретый мандариновый сок, в него помещаем желатин и тщательно перемешиваем до растворения.
7. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Взбейте творожный сыр с сахаром и добавьте растопленный шоколад.
8. В полученную массу добавляете сок с желатином, хорошо перемешайте. Далее введите хорошо взбитые сливки и слегка взбитые яичные белки.
9. Вылейте мусс на корж с бананом. Постучите формой по столу, чтобы выровнять поверхность мусса. Поставьте в холодильник застывать.
10. Украшение
11. Желатин замочите в воде.
12. В кастрюльке смешайте мандариновый сок с сахарной пудрой, слегка разогрейте. Набухший желатин поместите в сок, тщательно перемешайте до растворения.
13. Поверхность торта уложите нарезанными дольками консервированного персика и залейте соком с желатином. Торт поставьте в холодильник до застывания.
14. Приятного чаепития!