Торт Шоколадное наслаждение (действительно, безумно вкусный!)

Непростой рецепт торта Шоколадное наслаждение (действительно, безумно вкусный!) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 300 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 150 г сливочного масла
• 1,5 ст сахара
• 2 яйца
• 250 мл сливок (у меня 10%)
• 250 г жирной и густой сметаны (у меня 150 г сметаны 15% + 100 г сливок 35%)
• 180 г муки
• 1 ч. лож. разрыxлителя
• 1/1, ч. лож. соды
• 70 г какао
• 3 ст. лож. конька
• Глазурь:
• 80-85 мл сливок (у меня 35%)
• 100 г чёрного шоколада (у меня 50 г обычного черного горького + 50 г 99% - го без сахара)

Пошаговое приготовление

1. Масло растопить, всыпать сахар и растереть. Добавить яйца, сливки и сметану. Перемешать. Просеять на смесь муку с содой, разрыхлителем и какао. Быстро смешать до однородной массы. Форму (у меня d=24 см) застелить бумагой. Бумагу смазать маслом. Вылить тесто в форму, разровнять. Выпекать 45-50 мин. в разогретой до 170-180 градусов духовке. У меня температура была немного поменьше, поэтому через 35 мин. я накрыла форму фольгой и подержала еще 15-20 мин. Готовность проверяла зубочисткой: если торт готов, то на ней будут мокрые крошки, если жидкий шоколад, то нужно допечь. Готовый торт вынуть из духовки и дать постоять в форме 10-15 минут.
2. Для приготовления глазури сливки на маленьком огне довести до кипения, положить разломанный шоколад и мешать до растворения шоколада и получения однородной массы.
3. Покрыть торт глазурью и дать застыть.

Тортик мне понравился как в теплом, так и в холодном виде. При подаче я на тарелочку налила немного клюквенного сиропа, положила кусочек этого вкуснейшего «наслаждения» и украсила взбитыми сливками. Особую изюминку тортику придала глазурь, т. к. я использовала ну очень горький шоколад 99% какао(так есть его у меня не хотят, а мне нравится!). Засчет этого шоколада глазурь получилось с горчинкой, несладкая и, когда застыла, стала твердая, как обычный шоколад. И под этой горьковатой твердой корочкой скрывается такое нежнейшее чудо... Ну очень вкусно! Спасибо автору рецепта!