Торт шоколадно-вишневый

Простой рецепт торта шоколадно-вишневого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 174 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 174 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Вишня 500 г
• Пшеничная мука 3 стакана
• Сметана 2 стакана
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар 1 стакан
• Сливочное масло 200 г
• Какао 2 столовые ложки
• Сода ½ чайной ложки
• Сгущенное молоко 1 банка

Пошаговое приготовление

1. Примерно за неделю до часа «Х» залить половиной стакана коньяка два стакана вишни. Если нет коньяка, то берите водку. Лично я не раз производила такую замену. Мне нравится, когда вишни много, и я беру 2,5–3 стакана.
2. Далее берем для теста 3 стакана муки, 3 яйца, 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки какао, 0,5 чайные ложки соды. Замешиваем тесто, выкладываем в смазанную форму и выпекаем примерно 50 минут при температуре 180–200 градусов.
3. Для крема взбиваем в миксере содержимое банки сгущенного молока и пачки сливочного масла. ВНИМАНИЕ!!! Для данного рецепта годятся только цельное сгущенное с сахаром молоко и натуральное сливочное масло! Я еще добавляю какао и немного коньяка из вишни.
4. А теперь аккуратно, длинным острым ножом, разрезаем корж на две половины и вилкой (или ложкой) вынимаем из них мякоть. Извлеченную мякоть бисквита смешиваем с 2/2, крема и настоянной на коньяке вишней и возвращаем в обе половины коржа. Затем на нижний выкладываем оставшийся крем и накрываем второй половиной. Если такой способ кажется вам слишком трудоемким, то можете просто срезать верхнюю часть коржа, вытащить мякоть, смешать с кремом и обратно закрыть получившейся «крышечкой».
5. Далее придавливаем так, чтобы «начинка» утрамбовалась.
6. Теперь глазурь: смешиваем 7 столовых ложек сахара с 3 столовыми ложками молока и 2 столовыми ложками какао. Ставим на плиту и, непрерывно помешивая, доводим до кипения, затем выключаем плиту и добавляем ложку сливочного масла. Тщательно перемешиваем и покрываем полученной глазурью торт.