торт Шоколадно-молочная девочка

см. пошаговое

Несложный рецепт торта Шоколадно-молочная девочка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 75 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• сгущенное молоко (1 банка) - 398 г
• яйца куриные ( небольшие, если крупные 2 шт. ) - 3 шт.
• мука 100 г
• разрыхлитель для теста - 15 г
• какао хорошего качества - 40 г
• сливки 35% - 600 мл
• сахарная пудра - 5-6 ст. л.
• ваниль - 1 г
• вишня - 350 г
• желатин - 3 г
• тертый черный шоколад - 40 г

Пошаговое приготовление

1. Слегка взбить сгушённое молоко с яйцами.
2. Просеять вместе муку, разрыхлитель и какао. Соединить с молочно - яичной смесью и хорошо перемешать лопаткой. Тесто получается как на оладьи.
3. На пекарской бумаге нарисовать круг диаметром 22 см (у меня на противне помещаются два. Поместить в центр круга две полных столовых ложки теста и размазать тонким слоем по всему кругу. Выпекать в прогретой до 200 градусов С духовке 5 минут. Снять с бумаги горячим, иначе не отлепится! Ориентируйтесь на вашу духовку! У меня получилось 8 коржей, последний корж я сделал очень тоненьким и запекла посуше, потому, что из него нужно сделать крошку для оформления боков.
4. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Отложить в сторону 150 гр.
5. Намазать коржи кремом.
6. Верхний корж кремом не смазывать. Нанести крем на бока торта и присыпать крошкой.
7. Одеть на торт кольцо. Замочить желатин в холодной воде на 5 мин. Из оставленного крема (150 гр) отложить 2 ст. л. и нагреть, развести в горячем креме отжатый желатин и добавив желатиновую массу к остальному крему хорошо перемешать. Вылить крем на верх торта и наклоняя в стороны дать ему равномерно растечься на поверхности.
8. Вишню предварительно слегка бланшированную с сахаром и откинутую на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, выстелить по всей поверхности торта.
9. поместить торт в холодильник, дать хорошо застыть. Аккуратно подрезать бока торта острым ножом и освободить от формы. Посыпать верх шоколадом.
10. Торт можно заморозить, но за час до подачи переместить на среднюю полку холодильника.
11. Угощайтесь!

Вкусный, очень нежный, влажный, шоколадно-сливочный торт, который можно при желании и заморозить! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!