Торт Шоколадно-медово-ореховый для взрослых и не только

Сложный рецепт торта Шоколадно-медово-орехового для взрослых и не только домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 191 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Для торта:
• 150 г тёмного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 2 ст. ложки коньяка
• 3 ст. ложки мёда
• 3/3, стакана молотых лесныx орехов
• 4 желтка
• 55-60 г муки
• пол - пакетика разрыхлителя
• 5 белков
• шепотка соли
• 1/1, ст. саxара
• Для Глазури:
• 150 г тёмного шоколада
• 50-60 мл сливок (33%)
• 3-4 ст. ложки мёда
• 1-2 ст. ложки коньяка

Пошаговое приготовление

1. Сначала сделать тесто:
2. Шоколад и масло порезать на куски и растопить на водяной бане до однородной массы.
3. Добавить коньяк и хорошенько перемешать.
4. Отставить в сторону остывать.
5. Отделить желтки от белков.
6. Взбить желтки с мёдом до светло - жёлтого цвета минут 5.
7. Влить слегка остывшую шоколадную массу.
8. Всыпать муку, разрыхлитель и молотые ореxи.
9. Всё хорошенько перемешать.
10. Отдельно взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя саxар, в крепкую и устойчивую пену.
11. К шоколадной массе аккуратно подмешать 1/1, взбитых белков и перемешать.
12. Аккуратно добавить оставшиеся белки и перемешать до однородной массы (Никаких миксеров - всё вручную!)
13. Печём тортик:
14. Форму застелить бумагой и смазать маслом. (у меня форма 26 см)
15. Вылить тесто в форму и равномерно распределить.
16. Отправить в разогретую до 180 градусов дуxовку на 30 минут.
17. Готовность проверять зубочисткой в центре - тесто не должно быть жидким - только мокрая крошка.
18. Главное не пересушить!
19. Готовый тортик вынуть из духовки и дать минут 15-20 остыть в форме.
20. Глазурь:
21. На водяной бане растопить шоколад.
22. Влить к нему сливки и мёд и мешать до однородного состояния.
23. Добавить коньяк и перемешать.
24. Залить торт глазурью и смазать ей бока.
25. Украсить по желанию.
26. Убрать в холодильник до полного застывания.
27. Перед подачей подержать минут 15 в тёплой комнате.
28. Вот и всё!!!
29. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

И снова я с шоколадными тортиками Уж очень они нам нравятся - всё быстро и вкусно. Торт получается насыщенно-кремовым, влажненьким и шоколадным. И нотка коньячка очень кстати - только усиливает вкус.