Торт Шоколадно-масляный

Сложный рецепт торта Шоколадно-масляного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 167 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для бисквита:
• 4 яйца комнатной температуры
• 3 ст. ложки горячей воды
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г муки
• 25 г крахмала
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• 2 ст. ложки какао
• Для крема:
• 1 пакетик шоколадного пудинга (порошок) (у меня ванильный )
• 75 г сахара
• 500 мл молока
• 100 г горького шоколада (содержание какао 70%)
• 300 г мягкого сливочного масла
• 3 ст ложки малинового джема (можно любой другой)
• форма 26 см (лучше взять 24 см)

Пошаговое приготовление

1. Яйца, (не отделять белки от желтков) поместить в большую чашу для взбивания. Добавить 3 ст. ложки горячей воды и взбивать на максимальной скорости 1 минуту, до образования пены. (Смесь сильно увеличится в объеме).
2. Смешать сахар и ванильный сахар, постепенно (в течение 1 минуты) подсыпать к яйцам. После взбивать еще 2 мин.
3. Смешать муку с какао и разрыхлителем, просеять.
4. Засыпать муку двумя порциями в яичную смесь и быстро вымесить тесто на минимальной скорости. Выложить тесто в разъемную форму, покрыв дно смазанной жиром бумагой для выпечки.
5. Духовку разогреть до 180 С и отправить форму на 30-35 минут.
6. Пока печется бисквит сварим крем. Нужно сварить пудинг из готового порошка с добавлением молока и сахарного песка, следуя указаниям на упаковке.
7. Затем поломать шоколад и добавить в горячий пудинг. Перемешать до полного растворения шоколада. Затем накрыть чашку с пудингом пищевой пленкой и дать остыть до комнатной температуры (не в холодильнике)
8. Сливочное масло (комнатной температуры) взбить миксером.
9. По ложечке добавлять остывший пудинг и взбивать.
10. Готовый бисквит остудить, достать из формы. Разрезать на 3 коржа. Первый корж намазать масляным кремом. Второй сначала джемом, а потом кремом. Затем уложить третий корж. Верх и бока смазать оставшимся кремом. Перед украшением желательно торт подержать часик в холодильнике. У меня на это не было времени.
11. Вилкой сделать узоры по бокам и по краю торта. Украсить шоколадной стружкой или шоколадными фигурками.
12. Приятного аппетита!

На выходных мы собрались к родителям и захотелось что-нибудь испечь. У меня было 3 часа времени. Вот такой тортик у меня получился. Очень нежный, вкусный, в меру сладкий. Нам было вкусно. Попробуйте и Вы!