Торт Шляпка

Непростой рецепт торта Шляпка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 200 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• 2 ст. просеянной муки
• 2 ст. сахара
• 6 ст. л. просеянного какао
• 1,5 ч. л. негашеной соды
• 1 пакетикванили.
• 1 ч. л. соли.
• 2 яйца,
• 1 ст. молока
• ½ ст. растительного масла.
• 1 ст. крутого кипятка.
• Для крема:
• 4 яйца
• 200 гр сахара
• 340 гр сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Бисквит: смешиваем в отдельной посуде:
2. 2 ст. просеянной муки
3. 2 ст. сахара
4. 6 ст. л. просеянного какао
5. 1,5 ч. л. негашеной соды
6. 1 пакетикванили.
7. 1 ч. л. соли. Хорошо перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем
8. 2 яйца,
9. 1 ст. молока и
10. ½ ст. растительного масла. Всухие ингредиенты при постоянном помешивании вводим жидкие, получается густаямасса. И теперь при постоянном помешивании вводим
11. 1 ст. крутого кипятка. Вымешиваеми сразу выливаем в заранее подготовленную форму (№21) и ставим в разогретую до180 С духовку. Выпекаем до готовности (проверяем деревянной шпажкой, она должнаоставаться чистой и сухой), первые 30 минут духовку не открываем. Готовыйостывший бисквит разрезаем на 3 части и смазываем кремом: 4 белка смешиваемвенчиком с 200 гр сахара, ставим на паровую баню (вода не должна касатьсяпосуды с белками) и при интенсивном помешивании доводим сахар до полногорастворения (у меня ушло около 4 мин). Для проверки потрите массу междуподушечек пальцев, нет кристаллов сахара - значит растворился. Сразу же снимаембелки с бани и начинаем взбивать миксером до крепких глянцевых пиков. Отставимих ненадолго. 340 гр размягченного сливочного масла слегка взбиваем миксером ипо 1 ст. л. добавляем масло в белки, при постоянной работе миксера. Крем сначаларазделится, но нужно взбивать дальше и масса наша превратится в красивый, вкусный ярко - белый глянцевый крем. (Крем можно использовать любой на свойвкус). Формируем вид шляпки, укрываем мастикой (с запасом на поля), лишнееобрезаем ножем (для пиццы или чебуреков). Обрезки мастики вымешиваем, вновьраскатываем, с помощью линейки вырезаем ленту (диаметр шляпы+немного длякончиков). Периметр шляпки смазываем водичкой и приклеиваем ленту.