Торт Шишка

Сложный рецепт торта Шишка немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 183 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• 250 гр. маргарина
• 250 гр. сахара
• 4 яйца
• 250 гр муки
• 1/1, пачечки разрыхлителя
• 2 ст. л. какао
• 150 гр. молотых или рубленных орехов
• Для крема:
• 300 мл. молока
• 1 яйцо
• 0,5 ст. сахара
• 2,5 ст. л. крахмала
• Кроме того:
• 1 баночка варённой сгущёнки
• 100 гр. мягкого сливочного масла
• 2 пачки шоколадных чипсов (медальонов)

Пошаговое приготовление

1. Маргарин, сахар, яйца взбиваем в пышную массу. Добавляем муку, разрыхлитель, какао, орехи, хорошо перемешиваем. Форму для выпекания смазываем маргарином, выкладываем в неё тесто и выпекаем при 200 с около 40-55 минут.
2. Готовый пирог немного остудить. С помощью ножа «вырезаем» из пирога овал (можно использовать шаблон). Получившийся овал разрезаем на пополам. Остатки пирога не кушаем, они нам ещё пригодятся!
3. Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером и добавляем постепенно сгущёнку. Кремом смазываем один из пластов и накрываем вторым.
4. Крем заварной:молоко довести до кипения, влить взбитое яйцо, постепенно ввести сахар и крахмал (не забываем регулярно помешивать ). Варить крем до загустения, затем его охладить.
5. Остатки пирога(которые остались у нас при вырезании овала)«раскрошить» руками и перемешать с заварным кремом. Полученную массу выкладываем сверху на пирог, Формируем своего рода «холмик»(смотрите фото). Сверху смазываем сгущёнкой и обкладываем шоколадными чипсами.

Вместо шоколадных чипсов можно украсить торт с помощью кондитерского шприца любым кремом. И овал лучше сделать зауженным с одной из сторон. (и шишка будет больше похожа на шишку, чем у меня)