Торт Шифоновая роза

Сложный рецепт торта Шифоновая роза американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня

Ингредиенты на десять порций

• Ингредиенты
• розовая вода ( можно смешать
• розовый сироп с водой ) - 70 мл
• растительное масло без запаха - 70 мл
• розовая эссенция - 1 ч. л.
• разрыхлитель - 1/1, ч. л.
• сахар ( 20 + 100 ) - 120 гр.
• мука для торта (75 гр обычной муки
• просеять с 25 гр крахмала) 100 гр.
• желток - 4 шт
• белок - 4 шт
• сливки 35% 150 мл.
• крем - чиз - 75 гр.
• сахарная пудра 1-2 ст. л.
• розовый сироп - 1 ст. л
• форма 20 см в диаметре
• с трубой, дно застелить
• пекарской бумагой и ничем не смазывать

Пошаговое приготовление

1. Просеять муку с разрыхлителем. Масло, желтки, розовую воду, эссенцию и сахар ( 20 г ) взбить до лёгкой пушистой пены.
2. Смешать мучную и желтковую массу лопаткой.
3. Белки взбить, постепенно добавляя сахар до мягких устойчивых пиков.
4. В три приёма ввести белки в желтково - мучную смесь перемешивая лопаткой методом складывания снизу вверх и по кругу.
5. Тесто получается гладкое, с хорошо и равномерно вмешанными белками, без комочков.
6. Поместить тесто в форму 20 см в диаметре ( с трубкой ), дно застелить пекарской бумагой, форму не смазывать.
7. Выпекать в прогретой до 170С духовке 40 минут, духовку не открывать! Готовый бисквит сразу же перевернуть прямо в форме на решетку. Полностью остудить.
8. Подрезать бисквит по краю формы и вокруг трубки, перевернуть на блюдо.
9. Крем - чиз взбить с сахарной пудрой, отдельно взбить сливки, соединить обе массы, добавить сироп и перемешать лопаткой.
10. Покрыть бисквит кремом и украсить.

С бисквитами, а особенно с шифоновыми, у меня любовь с первого взгляда и на всю жизнь! Вот и в этот раз, увидев рецепт на англоязычном сайте, приготовила этот нежный, ароматный и очень вкусный бисквит, котрый на все 100% оправдывает своё второе название - губка. Дорогие мои кулинары! Завтра уезжаю домой на Украину, поэтому, от всей души поздравляю вас всех С НАСТУПАЮЩИМ СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ! СЧАСТЬЯ! ДОМ - ПОЛНУЮ ЧАШУ И МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ!