Торт "Шедевр"

Предлагаю вам рецепт приготовления торта Шедевр - трюфельный торт из бисквитного теста с кремом-какао - объедение. Он станет украшением для любого праздничного стола.

Чтобы приготовить торт Шедевр в домашних условиях, сначала замешиваем смесь для бисквита, выпекаем, после чего приступаем к приготовлению крема и пропитки. Смазываем бисквиты пропиткой и кремом, собираем в торт и оставляем пропитываться.

Количество порций: 5-7

Непростой рецепт торта "Шедевр" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 14 ч. Содержит всего 222 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 14 ч
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Белки — 6 Штук
• Желтки — 6 Штук
• Сахар — 9 Ст. ложек (8 для бисквитов, 1 для пропитки)
• Разрыхлитель — 1 Штука
• Вода — 5 Ст. ложек (2 для бисквита, 3 для пропитки)
• Какао — 2 Ст. ложки
• Мука — 5 Ст. ложек
• Крахмал — 2 Ст. ложки
• Сметана — 500 Грамм
• Вишневый сироп — 1 Ст. ложка
• Какао — 0,5 Стакана (для крема)
• Сахар — 0,5 Стакана (для крема)

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем желток и сахар до пены.
2. Взбиваем белок и сахар.
3. К взбитому желтку добавляем какое, растворенное в воде. Перемешиваем.
4. Крахмал, муку перемешиваем со взбитым желтком.
5. Добавляем взбитые белки.
6. Получившуюся массу выпекаем в произвольное количество коржей (зависит от того, какого размера у вас формы). Бисквит выпекать в течение 5-7 минут при температуре 200 градусов.
7. Готовим крем. Сахар перемешиваем с какао и сметаной. Прогреваем крем на плите, пока не растворится сахар. Для приготовления пропитки смешиваем сахар, вишневый сироп и заливаем горячую воду. Готовые коржи смазываем пропиткой и кремом. Для красоты ставим сверху зефирки с топленым шоколадом.
8. Торт оставляем на пару часов при комнатной температуре, а потом храним в холодильнике часов 10, чтобы все пропиталось.