торт Шахиншах

Несложный рецепт торта Шахиншах домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 282 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Безе:
• 4 белка
• 1,5 ст. сарного песка,
• ванилин
• Для крема:
• 4 желтка
• 3/3, ст. сахара
• 300 г масла сливочного
• 1 ст. л. кофе
• 1 ст. воды
• рубленные орехи

Пошаговое приготовление

1. Взбить белки до плотной пены (чтобы при переворачивании миски они не выливались)
2. Добавить сахар, снова взбить.
3. Добавить ванилин
4. На противень постелить бумагу для запекания, хорошо смазать ее маслом. Разложить маленькими порциями безе, печь часа два на очень слабом огне.
5. Крем:
6. сварить кофе - 1 ст. ложку кофе варить в 1 ст. воды, пока не останется 1/1, ст. кофе. Остудить.
7. 4 желтка взбить с 3/3, стакана сахара, добавить масло, снова взбить, добавить кофе (без гущи).
8. Лепешки смазать кремом, пересыпая орехами, сложить на блюде горкой. Подержать ночь в холодильнике.

В ряде магазинов можно купить готовые мелкие безе без крема, на вес, очень удобно. Если кто-то (вполне справедливо) опасается есть сырые яйца, можно желтки в крем не класть и приготовить обычный сливочный крем (сахар прокипятить в 1/2 ст. молока, взбить с маслом), добавив в конце взбивания в крем 1 ч. л. растворимого растертого кофе.