Торт Сердечко для дочки


  1. Непростой рецепт торта Сердечко для дочки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 264 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 120 минут
    • Количество калории: 264 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Сердечко для дочки

    Ингредиенты на четыре порции

    • Для теста:
    • 5 белков
    • 180 гр сахарной пудры
    • 2 яйца
    • 3 желтка
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • 55 гр сахара
    • 55 гр муки
    • Кроме того:
    • 300 гр сливок 33%
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • 5-6 ст. л. джема из костяники
    • Сахарная пудра

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовление привожу из рецепта - первоисточника!!!
    2. Крем:
    3. Взбить сливки с сахаром. Убрать в холодильник.
    4. Если джем густой, то развести его немного кипяченной водичкой где - то 3:1.
    5. Подготовка, выпечка теста:
    6. Миксером взбить белки с щепоткой соли до устойчивой пены.
    7. Ложкой вводить 180 г сахара, все время, продолжая взбивать.
    8. Сделать вторую часть теста – яйца, 2 вида сахара, желтки взбивать миксером на водяной бане до пены.
    9. Постепенно ввести муку ( в несколько заходов).
    10. Разогреть духовку до 180°C. Подготовить противень – у меня размер 35 х25. Если у Вас есть с хорошим покрытием, то будет достаточно легонько смазать его растительным маслом, если противень не очень, то его нужно смазать маслом и сверху положить бумагу для выпечки. Ее я тоже !!!слегка смазала маслом.
    11. В пищевой пакет выкладываем белки, с одной стороны отрезаем кончик и отсаживаем, начиная от стенки, 6 полосок в длину, приблизительно на одинаковом расстоянии.
    12. Между этими полосками аккуратно ложечкой выкладываем второе тесто. При этом самая средняя линия должна остаться свободной. Т. е. будет так – белое тесто, желтое, белое, желтое, белое. Снова - белое, желтое, белое, желтое, белое.
    13. Присыпать массу слегка сахарной пудрой.
    14. Выпекать 15-20 минут. До золотистого состояния белка.
    15. Вынуть из духовки. Дать немного остыть в помещении без сквозняков.
    16. Разрезать готовое тесто сначала по середине, где осталась пустота. Затем для третьей части от каждого кусочка (у нас их пока 2 длинных) отрезать 1/1, . Так у нас выйдет 3 одинаковых по длине полоски. Удалить бумагу. Для этого кусочек полоски перевернуть и аккуратно снять бумагу.
    17. Сборка:
    18. Длинную полоску выкладываем в форму или на блюдо.
    19. Сверху наносим немного джема – буквально три полосочки по длине. Сверху – сливки.
    20. Затем - укладываем средний слой из 2-х маленьких частей. Снова – джем, сливки.
    21. Сверху – третий слой тоже из длинной полосочки. Сверху – немного джема уже без сливок. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
    22. Перед подачей посыпать полоску сахарной пудрой, нарезать на 6-7 частей. Всё!
    23. Мои ДОПОЛНЕНИЯ смотри ниже!!!

    Работа над ошибками (моими!!!): 1. Двух рук мне было явно маловато, так как оба вида теста по хорошему готовить нужно было одновременно. 2. Часть теста которая с мукой в последний момент у меня слегка «опала» (до этого увеличилась в объеме в два раза). 3. Бумагу для выпечки я ОБИЛЬНО смазала маслом, но отделялась она с трудом. 4. Оба вида теста я выдавливала по шаблону из кондитерского мешка, но высокими коржи не получились. 5. Белкового теста осталось чуть меньше половины, и я сделала сердечко-бортик (заполнила джемом из костяники) и маленькие сердечки для украшения (прикрепила по бокам торта с помощью джема). 6. За 20 минут безе у меня не «высохло», а может и не должно было затвердеть, но уточнять времени не было. 7. По совету Светланы коржы слегка промазала взбитыми сливками. 8. В силу обстоятельств кушали торт на следуюший день от запланированного, но не смотря на мои переживания, торт оказался не только красивым, но и ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ !!!



     
    ЭляА, aeoedadqm, КаролинаЛ и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Haiheoxd, tebenkova85, volokhova98 и 3 другим нравится это.

  4. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Oeaevklg, kescokhn, Exopqqo и 2 другим нравится это.

  5. Оооочень вкусно получилось
     
    b_roza нравится это.


  6. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Е_Горбунова, Iqfppfhee, Gpegciqus и ещё 1-му нравится это.

  7. Посмотрела на фото торта сердечко для дочки, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Л_Родина и osuiaieoo нравится это.

  8. Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    ЛадаМ, Iezrueppu, abzalilova76 и 3 другим нравится это.


  9. Отличный рецепт:)
    Обожаю торт сердечко для дочки
     
    Icroeku, КаролинаЛ, t_anka и 3 другим нравится это.

  10. Спасибо за рецепт, готовила торт сердечко для дочки на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    oksamitnaya92, gavricheva98, nopodiwa и ещё 1-му нравится это.

  11. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Toahtmel, Uasoyioi, Голоушева З и ещё 1-му нравится это.


  12. забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     

  13. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    ukujqr и oiuou нравится это.

  14. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    dubrovskaya91 и Uuuhtigey нравится это.


  15. А я думала разбираюсь в приговтолении торта сердечко для дочки:D:D, аздесь такое:)
     
    ajaro, Oceptqo, Etrhexk и ещё 1-му нравится это.

  16. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Zeiansaiu нравится это.

  17. спасибо за отличный рецепт!
     
    i_lyuba, Eawtoxpys, Yquufci и ещё 1-му нравится это.

  18. Когда делала торт сердечко для дочки и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Oqaumrams нравится это.

  19. это просто очень вкусно
     

  20. ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Глевская Л и Yeieezou нравится это.

  21. Обязательно приготовлю!
    Eofvkoie, спасибо!
     
    Tbdcnji нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
торт Сердечко для мужаДомашние торты14 дек 2016
Торт "Сердечко с лебедями"Домашние торты17 дек 2016
Торт,,Сердечко,,Домашние торты17 дек 2016
торт пылающая сердечкоДомашние торты16 дек 2016
Торт Желейное сердечкоЖелейные торты13 дек 2016