торт Сердце

Сложный рецепт торта Сердце домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 320 минут. Содержит всего 274 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 320 минут
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• БИСКВИТ:
• 4 яйца
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. муки
• ванильный сахар по вкусу
• Для крема:
• пол банки вареной сгущенки
• 100 мл сливок 30% жирности
• Для второго слоя:
• 1 кг ведерко йогурта (в моем случае - клубничный)
• 3 упаковки желатина по 9 гр (т. е. 27 гр)
• МАСТИКА КРАСНАЯ:
• 100 гр маршмеллоу (белый)
• 1 ст. л. сливочного масла
• красный пищевой краситель (значения не имеет или жидкий или порошок)
• 350 гр сахарной пудры
• МАСТИКА БЕЛАЯ:
• 50 гр. маршмеллоу (белый)
• пол ст. л. сливочного масла
• 200 гр сахарной пудры

Пошаговое приготовление

1. Готовим бисквит. Взбиваем яйца с ванилькой и сахаром, до увеличения в объеме в 3 раза, аккуратно перемешивая венчиком добавляем муку. Формочку застелаем бумагой для выпечки и выливаем готовую массу туда. В разогретую духовку до 200 градусов ставим и выпекаем дол золотистого цвета 20-25 минут.
2. Пока бисквит печется, мы взбиваем сгущенку со сливками. Потом растворяем желатин в воде и добавляем его в йогурт. Когда добавляю желатин, то я миксером одновременно взбиваю йогурт на маленькой скорости, таким образом не образуются комочки.
3. Бисквит готов и он остыл. Делим его на 3 коржа и промазываем кремом, собираем обратно. Коржи снова накрываем формолчкой «сердце», закрепляем. В это время йогур стал густоватым, теперь его можно выливать в форму, на бисквит. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
4. Когда все застыло, то можно снять форму и переложить почти готовый тортик на блюдо, тарелку, поднос.
5. Готовим мастику. Ложим маршмеллоу в миску, добавляем масло, краситель и на 10 секунд в микроволновку. Увеличиться в 3-4 раза. Быстренько перемешиваем и добавляем сахарную пудру, потом авмешиваем руками, все станет как теплый пластелин. Когда перестанет липнуть к рукам, раскатывайте на бумаге для выпечки, так будет легче перенести мастику на торт. Также готовим и белую, только краситель не добавляем.
6. Торт украшать мастикой в тотже день, когда вы съедите торт!
7. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!