Торт Сент-Оноре


  1. Несложный рецепт торта Сент-Оноре французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 207 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: свыше 2 часов
    • Количество калории: 207 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня

    Торт Сент-Оноре

    Ингредиенты на десять порций

    • Куриное яйцо 4 шт.
    • Масло сливочное 100 г.
    • Мука пшеничная 1 стак.
    • Вода 1 стак.
    • Слоеное тесто 150 г.
    • Яичный желток 3 шт.
    • Молоко 500 мл.
    • Сахар 200 г.
    • Сахар ванильный 10 г.
    • Яичный белок 3 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Этот торт родом из Франции. Такой же красивый и изысканный, как и сама Франция. В его приготовлении абсолютно ничего сложного нет, но время потребуется. Итак, набираемся терпения и готовим торт Сент - Оноре. Этот торт состоит из двух видов теста: заварного и слоеного. Слоеное можно курить готовое, как это сделала я. А вот заварное готовим сами. Для этого в кастрюлю наливаем один стакан(250 мл) воды, даем ей закипеть и кладем 100 г сливочного масла или маргарина. Как только масло раствориться в горячей воде, всыпаем 130 г(один стакан) муки и начинаем интенсивно мешать. Огонь можно выключить. Через несколько минут получим гладкое, однородное тесто. Комочков не должно быть.
    2. В немного остывшее тесто начинаем по одному вбивать четыре яйца. Руками это сделать можно, но довольно тяжело. Поэтому нам поможет миксер.
    3. Из части заварного теста выпекаем вот такие булочки размером с куриное яйцо. Для этого берем противень, застилаем бумагой для выпечки и отсаживаем кулинарным мешком или ложкой шарики. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут. Как только булочки подрумяняться, выключаем духовку, но сразу их не достаем. От разности температур в духовке и в комнате они могут опасть. Достаем их через 15 минут.
    4. Из оставшегося заварного теста выпекаем два круга, как на фото. Готовое слоеное тесто раскатываем в круг и печем в духовке до готовности. Круги кладем на слоеное тесто.
    5. Варим заварной крем. Молоко ставим на плиту. Три желтка соединяем с сахаром(50 г) и тремя столовыми ложками муки. Добавляем немного молока и хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. В закипевшее молоко вливаем эту смесь. Варим помешивая до загустения. Кладем ванильный сахар.
    6. Белки взбиваем в крутую пену и постепенно добавляем 150 г сахара.
    7. В охлажденный заварной крем кладем белковый крем и аккуратно перемешиваем. Несколько ложек белкового крема оставляем для украшения торта.
    8. Смазываем густо кремом слоеный корж и кольца.
    9. С помощью кулинарного мешка рисуем решетку белковым кремом. Ставим в духовку для того, чтоб крем немного подрумянился.
    10. Заполняем булочки кремом и выкладываем по окружности торта. Ну вот и все. Даем торту пропитаться и получаем удовольствие.


     
    isachenko93, matsevich87, А_Умова и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. спасибо! Беру в закладки.
     
    leray, Саитова Л и krasnyansky96 нравится это.

  4. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    ajaro, b_elizaveta, Mwgwoww и ещё 1-му нравится это.

  5. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в торте сент-оноре
     
    Парфен А, sevostyanova79, a_lyuba и 3 другим нравится это.


  6. Какой замечательный рецепт торта сент-оноре - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Okueowl и М_Ямщикова нравится это.

  7. Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Bldisve, ВитаК, Анна_Л и 2 другим нравится это.

  8. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Харечко В, Wpqaaeg, a_diana и ещё 1-му нравится это.


  9. @АникаП, спасибо за новый вариант торта сент-оноре.
    Нужно будет обязательно попробовать
     

  10. Спасибо дорогуша чувствую рецепт торта сент-оноре станет любимкой
    хочу хочу
     
    Uoietdf, Eaeckjn и Прялухина Л нравится это.

  11. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     


  12. Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    ТомаК, Pmiwgbmeq и Amxbeotq нравится это.

  13. я обязательно на днях попробую твой вариант торта сент-оноре
     
    Сидирко О нравится это.

  14. Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Luyuenoa, vasilchikova83, koxkc и 3 другим нравится это.


  15. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже торт сент-оноре получается здорово!
     
    ismatova81 и Auayoofu нравится это.

  16. Спасибо за вкусный и красивый рецепт торта сент-оноре!
     
    Erhkuooxw, a_valentina и semikova82 нравится это.

  17. Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    solonikova83 и Ю_Лыбина нравится это.

  18. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     

  19. давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Анюша_Р нравится это.

  20. А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    latyshova80 и НикаХ нравится это.

  21. хороший рецепт. Спасибо
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Сент-Оноре»Домашние торты19 дек 2016
Торт Матвейка (по мотивам торта Сент-Оноре)Домашние торты18 дек 2016
Торт Сент-ОнореДомашние торты18 дек 2016
Торт комбинированный «Сент-Оноре»Домашние торты17 дек 2016
Торт «Сент-Оноре»Домашние торты17 дек 2016