Торт с творожно-заварным кремом

Несложный рецепт торта с творожно-заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 269 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Куриное яйцо 5 шт.
• Сахар 220 г.
• Подсолнечное масло 1.5 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Мука пшеничная высшего сорта 210 г.
• Манная крупа 2 ст. ложк
• Молоко 200 мл.
• Творог 150 г.
• Масло сливочное 70 г.
• Абрикосовое варенье 5 ст. ложк
• Шоколад 10 г.

Пошаговое приготовление

1. Торт с творожно - заварным кремом готовится из бисквитного коржа, который промазывается кремом и слоем абрикосового джема. Времени для приготовления торта понадобится немало, но результат получится очень вкусным, нежным и сладким. Следует приготовить бисквитное тесто, поэтому разделите яйца на желток и белок. Взбейте яичные желтки.
2. К взбитым желткам нужно добавить сахар и подсолнечное масло. Хорошо взбить.
3. В тесто добавить разрыхлитель и муку, и тщательно перемешать миксером или с помощью ложки.
4. Отдельно взбитые яичные белки переложить в тесто и хорошо перемешать. Тесто должно получиться однородным и несильно густым.
5. Форму для выпекания бисквитного коржа необходимо смазать подсолнечным маслом, если она изготовлена из железа. В некоторых случаях я советую смазывать маслом и силиконовую форму, особенно, если используете её первый раз после покупки.
6. Духовку разогреть до 190 градусов. Поставить форму и испечь бисквитный корж. Бисквит хорошо поднимается, поэтому нежелательно часто открывать дверцу духовку. При появлении на кухне запаха готового бисквита, можно открыть духовку и проверить готовность бисквита. Готовый бисквит остудить.
7. Теперь нужно приготовить творожно - заварной крем. Приготовим его заварную часть. Смешать в одной посуде сырое яйцо, столовую ложку муки и манную крупу.
8. Добавить сахар и хорошо взбить миксером все ингредиенты.
9. В полученную массу налить молоко и перемешать до однородности.
10. Вылить полученную массу в кастрюлю и поставить её на огонь. Варить до густого состояния.
11. Готовую заварную массу выложить в тарелку для остывания.
12. Творог растереть ложкой, а затем взбить миксером.
13. В творог положить остывшую заварную массу и хорошо перемешать при помощи миксера.
14. Затем положить в крем сливочное масло и взбить миксером до однородного состояния.
15. Бисквитный корж разрезать на две части и промазать нижнюю часть творожно - заварным кремом.
16. А затем поверх творожно - заварного слоя положить абрикосовый джем.
17. Сверху положить вторую часть бисквитного коржа и слегка надавить.
18. Сверху торт можно украсить на свое усмотрение. Я рассыпала шоколадные капельки на его поверхности. Торт обязательно нужно поставить в холодильник на 3 часа. Затем можно подавать к чаю.