Торт с шоколадным кремом

Очаровательный бледно-желтый торт с кукурузной мукой, увенчанный густым шоколадным кремом, - это настоящее наслаждение.

Кукурузная мука и пахта придают торту нежную влажную текстуру. При использовании кукурузной муки грубого помола выпечка получится зернистой и более плотной, при использовании кукурузной муки мелкого помола – более нежная и воздушная. Этот торт хорошо подавать с большим стаканом молока.

Количество порций: 10-12

Сложный рецепт торта с шоколадным кремом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 311 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Для детей

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня

Ингредиенты на девять порций

• муки — 1 3/3, Чашки
• желтой кукурузной муки — 1/1, Чашки
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка
• соды — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• сахара — 1 Чашка
• светло - коричневого сахара — 1/1, Чашки
• растопленного сливочного масла — 8 Ст. ложек
• пахты — 1 Чашка
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• яйца комнатной температуры — 4 Штуки
• растопленного полусладкого шоколада — 120 Грамм (крем)
• сливочного масла комнатной температуры — 220 Грамм (крем)
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (крем)
• какао — 1/1, Чашки (крем)
• сахарной пудры — 5 Чашек (крем)
• пахты — 1/1, Чашки (крем)

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 градусов и сбрызнуть две круглые формы диаметром 20 см кулинарным спреем. В большую миску просеять вместе муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и коричневый сахар.
2. В средней миске взбить сливочное масло, пахту, ванильный экстракт и яйца до однородности.
3. 3 Добавить яичную смесь в мучную смесь и перемешать до тех пор, пока в тесте не останется крупных комков (несколько мелких комков допускается).
4. Разделить тесто между подготовленными формами и выпекать в течение 25-30 минут. Остудить коржи в форме в течение 10 минут, затем извлечь на решетку для полного охлаждения.
5. Тем временем приготовить шоколадный крем. В большой миске взбить вместе растопленный шоколад и сливочное масло до кремовой консистенции.
6. Добавить ванильный экстракт, какао, сахарную пудру и взбить. Медленно влить пахту и взбить, пока крем не достигнет нужной консистенции. Если крем получился очень густым, добавить несколько капель молока.
7. Когда коржи остынут, наложить их друг на друга и промазать кремом.
8. Смазать кремом верхушку и бока торта. Украсить по желанию.