Торт с шампанским и малиной

Сложный рецепт торта с шампанским и малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 188 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. муки
• разрыхлитель
• ванильный сахар
• Крем, начинка и украшение:
• 2 желтка
• 50 г сахара
• 125 мл шампанского
• 2 ч. л. цедры лимона
• немного сока лимона (по вкусу)
• 12 г желатина
• 2 белка
• 100 мл сливок(для крема)
• 300 мл сливок (для украшения) - по желанию
• 1 пироженое безе
• около 1 ст. малины
• около 4 ст. л. малинового джема или варенья (не обязательно)
• миндаль для украшения (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Замесить тесто: Взбить яйца, добавить сахар, взбить, добавить муку и разрыхлитель, взбить.
2. Выпечь, остудить, разрезать на 2 части.
3. Намазать малиновым джемом (или сбрызнуть коньяком, т. е. пропитать корж)
4. Приготовить крем:
5. Желатин замочить в воде, оставить, когда набухнет, растопить (распустить).
6. Смешать желтки и сахар, добавить шампанское, цедру и сок лимона. Добавить желатин.
7. По отдельности взбить белки и сливки. перемешать с застывающей массой.
8. К 1/1, крема добавить малину, аккуратно перемешать. Крем намазать на корж. Можно малину не смешивать с кремом, а положить свершу и немного утопить. Сверху положить второй корж, намазать кремом.
9. Верх украсить крошкой безе, орехами, малиной, взбитыми сливками и т. д. Вас ограничивает только Ваша фантазия.
10. Я украсила верх крошкой безе, миндалем из абрикосового варенья, голубками, сделанными из белковой глазури и посыпкой для торта.