Торт с персиковым муссом

См. пошаговые

Непростой рецепт торта с персиковым муссом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 144 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Ингредиенты:
• яйцо - 4 шт
• сахар - 100 гр
• мука - 100 гр
• крахмал - 50 гр
• ванилин - 1 пакетик
• сливки - 500 мл
• разрыхлитель - 1 пак.
• сыр творожный - 180 гр
• сахарная пудра - 4 ст. л.
• желатин - 20 гр
• повидло персиковое - 300 гр
• шоколад белый - 90 гр
• шоколад темный - 90 гр

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить до пышной пены
2. Всыпать сахар и ванилин, взбить
3. Добавить крахмал и разрыхлитель. Затем муку
4. Тесто вылить в форму. У меня разъемная (23 см). На дно выложила промасленную бумагу для выпечки. Выпекать корж в горячей духовке при t-180 25-30 минут
5. Желатин замочить в небольшом количестве воды
6. Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать на две части
7. Приготовим крем=суфле. Холодные сливки нужно взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Затем добавить творожный сыр. Взбить
8. Добавить персиковое повидло, продолжая взбивать
9. Желатин нагреть, но не кипятить. Влить тонкой струйкой в крем. При этом взбивая до пышной массы
10. В разъемную форму выложить нижний корж и пропитать его сахарным сиропом (если не любите влажные торты можно не пропитывать)
11. На корж выложить наш крем - мусс, разровнять, отправить в холодильник на полчаса, для того чтобы он схватился
12. Затем накрыть вторым коржом (его я тоже пропитывала)
13. Сверху торт украсить шоколадом. Я растопила шоколад на водяной бане и смазала верх торт
14. Чтобы сделать шоколадную обертку я вырезала ленту из бумаги и поделила на 3 части, предварительно измерив форму
15. Из пергамента сделала корнетик для белого и темного шоколада. Можно пользоваться кулинарным мешком или шприцем. Мне удобнее так
16. На бумажной ленте нарисовала узоры растопленным белым и темным шоколадом.
17. Когда он немного застыл, обернула бока торта. Верх торта также украсила белым шоколадом. Можно украсить торт как подскажет фантазия