Торт с персиками, смородиной и фисташками

Непростой рецепт торта с персиками, смородиной и фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 306 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Белое сухое вино 2 столовые ложки
• Лимоны 2 штуки
• Желатин в пластинах 6 штук
• Творог 500 г
• Смородина 200 г
• Сливки 300 мл
• Фисташки 50 г
• Персики 1 кг
• Ванилин 1 штука
• Гашеная сода 1 чайная ложка
• Крахмал 20 г
• Пшеничная мука 100 г
• Сахар 220 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Апельсиновый сок 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. Яичные желтки растереть с сахаром и апельсиновым соком. Белки взбить в крепкую пену. Подмешать белки к сахарно - желтковой массе, постепенно всыпая муку с крахмалом и содой.
3. Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать 25–30 минут. Готовый корж остудить.
4. Персики очистить от кожицы, вынуть косточки, нарезать ломтиками и отваривать в вине с лимонным соком, цедрой, сахаром и ванилином.
5. Персики достать, а сироп перемешать с творогом.
6. Желатин замочить, подогреть до полного растворения и влить в творожную массу.
7. Отдельно взбить сливки и осторожно смешать с творожной массой. Затем добавить в крем половину персиков.
8. Выложить крем на корж, сверху выложить персики и смородину, посыпать измельченными фисташками и убрать торт на несколько часов в холодильник.