Торт с маскарпоне и шоколадной крошкой

Несложный рецепт торта с маскарпоне и шоколадной крошкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 318 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: День рождения, Детский праздник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на семь порций

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 125 г муки
• 2 ст. л. крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Для крема:
• 250 г маскарпоне
• 200 мл сливок 33-35%
• 50 мл кофе
• 50 г шоколада+25 г для украшения
• 100 г сахарной пудры
• 1 ст. л. рома+2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем. Еще раз взбить. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35 мин. Дать остыть и разрезать на четыре коржа.
2. Для крема сливки взбить в пену. Добавить маскарпоне, пудру, 1 ст. л. рома и остывший кофе. Еще раз взбить.
3. 50 г шоколада порубить в крупную крошку. Пропитать первый корж (2 ст. л. рома, 1 ст. л. воды и 1 ч. л. сахара). Намазать кремом и присыпать крошкой. Накрыть вторым коржом. Действие повторить. Накрыть третим коржом и намазать только кремом, промазать бока. Четвертый корж измельчить в блендере в кршку и обсыпать верх и бока торта.
4. Растопить 25 г шоколада и нанести штрих. Украсить по желанию.
5. До подачи на стол убрать в холодильник на несколько часов.