Торт с малиновым суфле

Сложный рецепт торта с малиновым суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 47 килокалорий.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для бисквита:
• яйца - 2 шт
• сахар - 150 гр
• масло слив. - 150 гр
• какао - 3-4 ст. л.
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• мука - 250-300 гр
• Для суфле:
• малина - 300 гр
• сливки жирные - 500 мл
• желатин - 2 упак.
• вода - 100 гр
• сахарная пудра - 7 ст. л. (по вкусу)
• йогурт (малиновый) - 200 мл
• Для оформления:
• шоколад молочный - 100 гр
• сливки - 2 ст. л.
• шоколад белый - 100 гр

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить до пышности. Всыпать сахар, взбить.
2. Добавить растопленное сливочное масло.
3. Ввести какао с разрыхлителем, и затем муку.
4. Выпекать бисквит в горячей духовке при t-180 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
5. По готовности бисквит разрезать на 2 коржа.
6. Для суфле взбить холодные сливки с сахарной пудрой (я положила 6-7 ст. л., пудру берите по своему вкусу).
7. Желатин залить водой (я беру желатин быстрого действия. пакетик должен быть из расчета на 500 мл жидкости).
8. Малину взбейте блендером и протрите через мелкое сито (чтобы удалить косточки).
9. Во взбитые сливки влейте малиновое пюре и йогурт (я заменила домашней простоквашей). Взбейте.
10. Желатин растопите (я это делаю в микроволновке) и влейте в сливочную массу. Еще раз взбейте.
11. Формируем торт. Выкладываем корж в форму, затем заливаем малиновое суфле. Отправляем в холодильник (я оставляла на ночь).
12. После того как суфле застынет, сверху накройте вторым коржом (я использовала только один корж).
13. Приготовим ганаш. Для этого шоколад поломайте на кусочки, положите в кастрюльку, туда же добавьте 2 ст. л. жирных сливок (количество сливок можно регулировать).
14. Поставьте кастрюльку на маленький огонь, помешивая растопите до однородной массы.
15. Слегка остудите и залейте торт.
16. Белый шоколад растопите и с помощью корнетика или кондитерского мешка сделайте узоры.
17. Приятного чаепития!

Чашечка свежезаваренного ароматного чая и кусочек тортика с нежным малиновым суфле - что еще нужно для начала дня!!!