торт с маковым кремом Фантазия

Сложный рецепт торта с маковым кремом Фантазия домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 297 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• для песочного теста
• 150 г муки
• 50 г сахара
• 100 сливочного масла
• 1 желток
• щепотка соли
• для бисквита
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 1 стл коньяка
• 120 г муки
• 20 г какао порошка
• 1 чл разрыхлителя
• для крема
• 8 г желатина
• 100 г сахара
• 70 г мака
• 250 мл молока
• 1 чл цедры лимона
• ваниль
• 500 мл сливок 33%
• кроме того
• 100 г любого варения (у меня черная смородина)
• 50 г шоколада

Пошаговое приготовление

1. Насыпать горкой муку, сахар, соль, желток, добавит на нарезанную кубиками масло. Все перерубить большим ножом, затем руками быстро вымесить тесто, скатать в ком, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Тем временем готовим бисквит. - разогреть духовку до 180 гр.
3. Взбить яйца с сахаром и коньяком на большой скорости 8 минут до образования густой пены.
4. Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять на яичную массу и перемешать.
5. Разъемную форму(24 см ) выстелить пергаментом, выложить тесто и выпекать 25 минут. Доставать, оставить в форме еще на 10 минут, вытащить и разрезать разрезать на 2 части.
6. На пергаменте нужного диаметра раскатать песочное тесто, положить в разъемную форму, проколоть вилкой в разных местах и выпекать 20 минут. Остудить.
7. Желатин замочить в 4 стл холодной воде. Вскипятить молоко с макам, цедрой, сахаром и ванилем, варить 4-5 минут и снять с плиты. Распустить желатин в СВЧ или на водяной бани и влить в маковую массу и помешивая остудить, поставив миску в холодную воду.
8. Взбить сливки и аккуратно внести в крем, как только тот начнет застывать.
9. сборка - Нанести на песочный корж варение или конфитюр, накрыть бисквитным коржом, установить кольцо вокруг торта и нанести половину крема, разровнять. Накрыть вторым коржом и нанести оставшийся крем, разровнять.
10. Убрать торт как минимум на 2 часа в холодильник. Доставать, украсить шоколадной крошкой.

Очень, очень советую попробовать, торт просто ааааабалденный)))) P. S. Забыла сказать что сливки делала сама по этому рецепту, и это реально работает, я очень удивилась и осталась очень довольна результатом)))Спасибо Ирине cheerup за эту идею!