Торт с лимонным курдом

Готовим коржи.

Форма 20 см дм

1. В миске смешать просеянную муку и разрыхлитель.

отдельно взбить мягкое сл масло с сахаром Мистраль, добавить по одному яйца взбивая до пышности.

2. Смешать яично-маслянную смесь с мукой, добавить йогурт, цедру лимона, молоко и перемешать до однородности.

3. Тесто разделить на 2 части(у меня получилось по 400 гр ), вылить в 2 разъемные формы(дно выстелить пергаментом) и выпекать коржи при 180 гр 30 мин, вынуть и остудить на решетке.

Готовим курд.

4. Для этого снять с 2-х лимонов цедру, из 4-5 лимонов выжать сок и выложить в сотейник к цедре,должно получиться в итоге 300 мл лимонного сока.Всыпать мелкий сахар Мистраль, добавить яйца, кусочками сл масло, поставить на плиту, довести до кипения и варить на медленном огне помешивая венчиком до загустения(примерно мин 15), сразу же процедить курд через сито, вылож в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник до полного остывания.

5. Готовые остывшие коржи разрезать на 2 части, получается 4 коржа.Выложить на тарелку, пропитать сиропом и смазать каждый корж курдом.

6. Поверх последнего коржа полить оставшийся курд чтобы он немного стекал по бокам и верх украсить физалисом и листиками мяты.Оставить пропитаться часа 2 и можно подавать!!

7. Хранить в холодильнике не более 2-3 х дней.

Сложный рецепт торта с лимонным курдом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 83 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Лимонный курд:
• Лимонный сок — 300 мл
• Цедра 2-х лимонов
• Сахар мелкий Мистраль — 300 г
• Яйца — 5 шт
• Сливочное масло — 200 г
• Коржи:
• Мука — 370 г
• Разрыхлитель — 2 ч л
• Сливочное масло — 250 г
• Сахар универсальный Мистраль — 300 г
• Яйца — 4 шт
• Йогурт натуральный — 150 г
• Лимонная цедра — 2 ч л
• Молоко — 150 мл
• .
• Для пропитки:
• Сироп персиковый — 150 мл
• Для украшения:
• Физалис и листья мяты

Пошаговое приготовление

1. В миску просеять муку и разрыхлитель.
2. Отдельно взбить мягкое сл масло, сахар универсальный Мистраль.
3. К масляной смеси добавить по 1 яйца взбивая, перемешать с сухими ингредиентами и добавить йогурт.
4. Добавить цедру лимона и молоко, перемешать.
5. разделить тесто на 2 части и испечь 2 коржа в 2-х формах 20 см дм. 30 мин при 180 гр.
6. Готовые коржи остудить на решетке и затем разрезать на 2 части.
7. Готовим курд. В сотейник натереть цедру лимонов.
8. Выжать сок лимонов, должно получиться 300 мл, может понадобиться 4-5 лимона.
9. Всыпать мелкий сахар Мистраль.
10. Добавить кусочками сл масло и яйца, поставить на огонь, довести до кипения, снизить огонь и варить на медленном огне до загустения.
11. Сразу же процедить готовый курд через сито, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
12. Коржи пропитываем сиропом и смазываем курдом.
13. Украсить физалисом и мятой. Охладить и дать пропитаться в холодильнике часа 2.
14. Приятного чаепития!!