Торт с лимонным кремом и итальянской меренгой

Сложный рецепт торта с лимонным кремом и итальянской меренгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 272 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Масло, комнатной – 1 стакан ( 200 г)
• просеянная, качества — 3 (400-450 г)
• — 2 ч. .
• Соль — 1. л.
• – 1 ¾ стакана
• ванили — 1.
• Молоко температуры — 1
• Яичные — 8 шт.
• камень ( желанию, устойчивости белков) — ¼. л.
• *
• лимонного :
• Желатин ( не, но креме торта — ) — ½ ч. .
• Вода (нужна, используете ) — 2 ст. .
• Яйца — 4.
• Яичные — 6 шт.
• — 1 стакан
• 2 лимонов, на терке — 5. л.
• лимонов (3-4 лимона) — ¾
• Масло, охлажденное, мелкими – 6 ст. . (примерно 90 )
• *
• Для меренги:
• — 1 стакан 3 ст. .
• Вода — 1/1,
• Яичные — 4 шт.
• камень ( желанию, устойчивости белков) —
• Соль —
• Сок свежевыжатый ( желанию, для ) — 1 ст. .
• или экстракт ( по ) — 1 ч. .

Пошаговое приготовление

1. Аккуратно взбитые.
2. Смазываем коржи.

Разогрейте до 175. Установите в духовки. маслом формы 20 см. дно. Бумагу смажьте и мукой ( стряхните). муку, . Хорошо миксером и 1 ¼ сахара ( светлой, массы). семена из вдоль. Продолжая на скорости, тремя смесь ингредиентов, с порциями (заканчивайте ). Взбейте белки., на скорости до пены., добавив камень, скорость. Взбивайте состояния « пиков» ( слегка форму). подсыпайте (½ стакана) взбивайте массу плотного, состояния (, следите, не «» белки). вмешайте часть белков тесто., добавьте. Важно белки и очень , чтобы потерять теста. тесто две, выложите подготовленные и 30-40 минут ( тех, пока не слегка «» от формы). формы духовки, на 10. Выложите выпечку решетку, бумагу, остудите. -пилкой тонкий, чтобы поверхность. два на коржа. смажьте лимонным (примерно, ½ стакана каждый ). Поместите в на 2. Перед смажьте торт итальянской. Лимонный. Всыпьте в воду оставьте 5-7 минут. небольшой с дном яйца желтки. сахар, цедру лимонный. Постоянно, готовьте умеренном 8-10 минут ( масса оставаться обратной деревянной ). Снимите с и в желатин. пару, чтобы немного. Понемногу масло ( несколько ) и раз взбивайте до. Процедите мелкое, накройте и в минимум 2 часа (, на ). Итальянская. Воду сахар до в кастрюльке, ее, не содержимое. со кастрюльки мокрой, чтобы образовывались. Кипятите до 115 градусов ( проверять термометром; если нет, обойтись него), важно хорошей. Тем, взбейте с миксера — на скорости,добавив и камень, скорость. Взбивайте состояния « пиков» ( слегка форму). белки готовы, сироп нет, скорость, но прекращайте белки (, их и «», что навредит меренги). выключая, медленно горячий сироп боковой миски, не на насадки. Взбивайте умеренно- скорости 5-7, до, стойких «». Вмешайте сок ваниль.