торт с курагой НАСЛАЖДЕНИЕ

Непростой рецепт торта с курагой НАСЛАЖДЕНИЕ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 317 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• БИСКВИТ
• на 1 корж: 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 0,5 ч. ложки соды (гасить уксусом)
• 2/2, ст. кефира
• 1 ст. муки
• НАЧИНКА
• 0,5 кг кураги
• СИРОП
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 л. отвара от кураги
• 2 ст. ложки коньяка
• КРЕМ
• 1,5 кг сметаны 15% жирности
• 1 ст. сахара

Пошаговое приготовление

1. Сметану подвесить в марлевом мешочке на 4 часа (марлю сложить в 4 слоя), у меня сметана висела около 6-7 часов, и ей это, определенно не повредило.
2. 2 яйца взбить с 1 ст. сахара,
3. добавить 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом,
4. добавить 2/2, ст. кефира
5. и 1 ст. муки.
6. Испечь бисквиты. Обратите внимание, что продукты даны на 1 корж, нам нужно испечь 2. Каждый корж разрезать пополам.
7. Пока пекуться и остывают бисквиты, готовим НАЧИНКУ:
8. 0,5 кг. кураги (рекомендую покупать весовую насыщенно оранжево - рыжего цвета, такая курага более мягкая и сладкая)ОЧЕНЬ ТЩАТЕЛЬНО промыть, так как воду в которой будет вариться курага, мы будем использовать для сиропа, курагу залить холодной водой так, чтобы потом у нас осталось отвара не менее 0,5 литра и кипятить 10 минут.
9. Далее курагу вынуть из кастрюльки и оставить остывать. После того как курага остынет, мелко ее порезать.
10. Варим сироп:
11. В отвар от кураги добавить 0,5 стакана сахара и кипятить еще 7-10 минут, когда сироп остынет, добавить 2 ст. ложки коньяка. Вкус будет напоминать абрикосовую косточку. Очнь вкусно!
12. КРЕМ:
13. Сметану вынуть из марли и взбить с 1 ст. сахара.
14. Теперь самое важное!!! Мы имеем:
15. 4 коржа,
16. сироп для пропитки,
17. начинку из кураги (советую всю начинку разделить на 3 кучки)
18. вкуснейший и нежнейший крем
19. СОБИРАЕМ ТОРТ:
20. ложим корж, пропитываем его сиропом, ложим сметанный крем, распределяем начинку по крему и снова ложим крем. И все повторяем - корж, сироп, крем, начинка, крем, корж и т. д.
21. На самый верхний корж начинку ложить не нужно, его только пропитать и намазать кремом. Не забудте, что крем вам еще понадобиться для грунтовки боков тортика.
22. Украшаем по вашему желанию и фантазии. Я украсила курагой и клюквой.
23. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!

Этот тортик я пекла впервые, но вкус у него конечно потрясающий, очень нежный и сочный. Готовится он достаточно быстро, особой возни нет, больше описывала сам рецепт. Очень рекомендую!!!!!!