Торт с клубникой и белым шоколадом. Нежный

Непростой рецепт торта с клубникой и белым шоколадом. Нежный домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 329 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 2 яйца
• по 2 ст л(с горкой) муки и крахмала
• по1 ч л какао и разрыхлителя
• 70 гр сахара
• щепотка соли
• 20 гр крепкого кофе
• чуть коньяка
• 450 гр сливок 30%
• 200 гр белого шоколада
• 1 апельсин(цедра и сок)
• 1-2 ст л сах пудры
• 15 гр желатина
• 400-500 гр клубники

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем отдельно желтки с сахаром(добела), а белки с солью(до твердых пиков)
2. Перемешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель. Просеять
3. Всё аккуратно перемешать(ложкой снизу вверх) и в форму, смазанную растит маслом. Выпекать 30 мин, при 170. Дать остыть, разрезать на две части и пропитать кофе с коньяком
4. Растопить шоколад, добавив 50 гр сливок. Остудить
5. Половину клубники отложить на оформление боков, остальное произвольно порезать на кусочки
6. Растворить в соке апельсина желатин
7. Перемешиваем желатин с шоколадом и тертой цедрой апельсина
8. Сливки взбить до тердых пиков, добавить сах пудру и, на малых оборотах миксера, ввести шоколадно - апельсиновую смесь
9. Обрезаем у нижнего бисквита пол см края и кладем в разьемную форму(21 см). Образовавшийся желобок заливаем кремом и ставим по бокам половинки клубники.
10. Отливаем немного крема(ложек 8) для верха. К остальному примешиваем клубнику и выливаем на первый корж. Сверху - второй корж и оставленный ранее крем. Вот вам поле для фантазии! Ровная, гладкая, белая поверхность! Дайте чуть застыть в холодильнике(мин 20) и украшайте!
11. Ставим торт на часа 4 в холодильник, или на ночь
12. Приятного аппетита!

Очень нежный, не приторный, вкусный!Делать просто и быстро. Мой кусочек, бедняга, уже даже начал подтаивать-тяжелая фотосессия! Под прямыми солнечными лучами, далеко не пару минут! Ну, будут вопросы-я вся во внимании!