Торт с клубничным муссом и желе

Непростой рецепт торта с клубничным муссом и желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 47 килокалорий.

• Тип блюда: Желе
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Бисквит:
• 1 яйцо
• 1/1, ст. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2,5 ст. л. муки
• 1 г ванилина
• Мусс:
• 200 г творога
• 300 г сметаны или сливок (30%)
• 0, 5 ст. сахара
• 300 г клубники
• Желе:
• 100 г клубники
• 15 г желатина

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления бисквита взбиваем яйцо с сахаром, затем всыпаем разрыхлитель, ванилин и муку. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. Готовый корж остужаем.
2. Желатин замачиваем в 100 мл холодной кипяченной воды и оставляем набухать. 100 г клубники разминаем в кастрюле, добавляем 2 ст. л. воды и 40 г сахара. Доводим смесь до кипения, затем кипятим еще 2 минуты на медленном огне и процеживаем через сито. Отцеженную клубнику кладем в блендер, добавляем творог, сметану, 0, 5 ст. сахара и оставшуюся клубнику (оставьте несколько ягод для украшения). Взбиваем все до однородной массы.
3. Желатин ставим на медленный огонь и доводим до полного растворения (не доводя до кипения). 1/1, желатина наливаем в клубничный сок, который мы отцеживали, а оставшийся добавляем в клубнично – творожную смесь и опять взбиваем. Если клубнично – творожная смесь получилась жидкой, поставьте ее в холодильник до легкого загустения.
4. Бисквит оставляем в форме и выливаем на него клубничный мусс. Ставим форму в холодильник до полного застывания мусса (я поставила в морозильную на 15 минут). Тем временем нарежьте клубнику, которую вы оставляли для украшения. Я просто разрезала клубнику вдоль на 4 части. Когда мусс застынет, выкладываем на него клубнику и аккуратно заливаем клубничным желе. Отправляем торт в холодильник на 3–4 часа.