Торт с яичным кремом и виноградом

Несложный рецепт торта с яичным кремом и виноградом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 459 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 459 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Для крема:
• виноград – 200 г
• сливки жирностью 35% – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• яйца крупные – 6 шт.
• лимонный сок свежевыжатый – 3 ст. л.
• Для теста:
• соль – 0.5 ч. л.
• масло сливочное – 100 г
• мука – 1 стакан + 2 ст. л.
• сахар – 0,25 стакана
• яйца – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Смешать 1 стакан муки с сахаром и солью, добавить порезанное небольшими кусочками сливочное масло и яйцо. Взбить миксером или вымесить тесто руками.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий круглый пласт.
3. Выложить тесто в круглую форму для выпечки диаметром 22 см и высотой 5 см так, чтобы было закрыто дно и бортики. Поставить в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 180 оС. На тесте сделать частые проколы вилкой, накрыть вырезанным из пергамента кругом и насыпать сухую фасоль. Поставить в духовку на 20 мин. Удалить из формы фасоль и пергамент и выпекать еще 20 мин. Дать тесту полностью остыть. Температуру духовки снизить до 150 оС.
4. Яйца перемешать, не взбивая, со сливками, сахаром и лимонным соком.
5. Влить 2/2, смеси в форму, поставить в духовку и только после этого аккуратно долить половником оставшийся крем. Выпекать 1 час. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
6. Виноград вымыть. Ягоды снять с ветки и разрезать пополам. Аккуратно вдавить в крем так, чтобы был виден верх ягод. Поставить в холодильник на 2 часа.