Торт с грецкими орехами

Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и сливочной прослойкой.

Количество порций: 9

Сложный рецепт торта с грецкими орехами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 83 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на девять порций

• яиц — 7 Штук
• сахарной пудры — 250 Грамм
• соли — 1 Щепотка
• молотой корицы — 1 Щепотка
• лимон, цедра — 1 Штука
• измельченных грецких орехов — 300 Грамм
• манной крупы — 75 Грамм
• пакетик желатина — 1 Штука (прослойка)
• молока — 350 Миллилитров (прослойка)
• палочка ванили — 1 Штука (прослойка)
• желтков — 5 Штук (прослойка)
• кофейного ликера — 125 Миллилитров (прослойка)
• жирных сливок — 500 Миллилитров (прослойка)
• нарезанных грецких орехов — 75 Грамм (прослойка)
• половинок грецких орехов — 50 Штук (прослойка)
• шоколадная стружка — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ароматный ореховый торт украсит ваш стол на праздничное торжество.
2. Приготовление:
3. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выстелить круглую форму диаметром 28 см пергаментной бумагой, смазать бумагу маслом. Отставить в сторону. Взбить миксером 4 яйца и 4 столовые ложки горячей воды в пену в течение 1 минуты. Добавить 150 г сахарной пудры, соль, корицу и цедру лимона, продолжать взбивать 2 минуты. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить измельченные грецкие орехи и манную крупу. Выложить смесь в форму и выпекать в духовке около 30-35 мин. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 3 коржа.
4. Приготовить прослойку. Развести желатин в 5 столовых ложках холодной воды и дать набухнуть в течение 10 минут. Нагреть молоко в кастрюле, добавить щепотку соли, палочку ванили и довести до кипения. Взбить желтки и оставшуюся сахарную пудру миксером. Достать из молока палочку ванили и добавить взбитые желтки, постоянно помешивая. Добавить желатин и кофейный ликер. Снять смесь с огня, слегка остудить и поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, добавить в нее взбитые сливки и перемешать.
5. Выложить на большое блюдо один ореховый корж и смазать его 1/1, приготовленной прослойки. Посыпать половиной нарезанных грецких орехов. Выложить сверху второй корж и слегка придавить. Смазать 1/1, прослойки и посыпать оставшимися орехами. Выложить третий корж и смазать оставшейся прослойкой. Украсить торт половинками грецких орехов.
6. Поместить торт в холодильник минимум на 1 час. Достать торт из холодильника, смазать бока оставшейся прослойкой и посыпать шоколадной стружкой. Очень вкусно.