торт с Дыней и Арбузом

Сложный рецепт торта с Дыней и Арбузом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 165 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 100 г слив. масла
• 150 г муки
• 50 г сахара
• щепотка соли
• 1 желток
• 100 г черного шоколада
• КРЕМ:
• 40 г желатина
• 500 мл натурального йогурта
• 500 г Рикотты
• сок 1 лимона
• 200 г сахара
• 500 мл сливок
• ПРОСЛОЙКА ИЗ ДЫНИ:
• 20 г желатина
• 1/1, дыни
• сахар по вкусу (зависит от сладости дыни)
• 1/1, арбуза
• 1/1, дыни

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО:
2. Масло натереть на крупной терке, перетереть с мукой в крошку.
3. Перемешать с солью, сахаром и желтком.
4. Поставить тесто в холод на 30 минут.
5. Охлажденное тесто раскатать в круг 26 см, наколоть.
6. Выпекать при 200 15-18 минут. Охладить.
7. Шоколад растопить на водяной бане и покрыть им корж.
8. КРЕМ:
9. Желатин замочить на 10-15 минут в небольшом количестве воды.
10. Смешать йогурт с сахаром, Рикоттой и соком лимона.
11. Добавить растворенный желатин, перемешать. Поставить в холод на застывание.
12. Сливки взбить и вмешать в подзастывшую кремовую массу.
13. ДЫННАЯ ПРОСЛОЙКА:
14. Желатин замочить в небольшом количестве воды на 10 минут. После чего растворить его, но не кипятить!
15. Мякоть дыни измельчить в блендере вместе с сахаром. Вмешать растворенный желатин. Дать немного подзастыть в холодильнике.
16. СБОРКА:
17. Вокруг коржа установить бортик от формы.
18. Выложить 1/1, часть крема - 1/1, часть дынной массы - 1/1, крема. Дальше оставшуюся дынную массу и крем.
19. P. S После выкладывания очередного слоя - ставить в холод на застывание.
20. Для окончательного застывания поставить в холодильник на 6-8 часов.
21. Украшаем шариками из арбуза и дыни.

Большой торт для большой компании. Вкусный, легкий и освежающий! Угощайтесь!