торт с днём рождения

Сложный рецепт торта с днём рождения домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 162 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Бисквит:
• 5 яиц
• 170 г сахара
• 200 г муки
• - пачечка разрыхлителя
• 50 мл тёплой воды
• - щепотка соли
• Брусничная прослойка:
• - две баночки брусничного компота (340 г)
• 100 мл гранатого вина
• 1 упаковка желе Rote Grütze(можно заменить пачкой ванильного пуддинга)
• Для крема:
• 200 г шоколадной Philadelphia
• 250 г маскарпонэ
• 150 г шоколада со вкусом Капучино(Cappuccino)
• 70 мл ликёра Cappuccino (за неимением этого ликёра пришлось взять ликёр со вкусом Latte Macchiato)
• 1 пачка желатина (9 г)
• Крем 2:
• 110 г белого шоколада
• 170 г Philadelphia
• 85 г мягкого, сливочного масло
• Для пропитки:
• 70 мл шоколадно - яичный ликёр

Пошаговое приготовление

1. Бисквит :
2. Яйца взбивает с солью и водой 8 минут, постепенно добавляем сахар, взбиваем ещё 7 минут.
3. муку смешать с разрыхлителeм, просеять в 3 приёма добавить во взбитые яйца, аккуратно перемешивая.
4. Выпекаем при 180°, 25-30 минут в форме Ø26 см
5. Крем 1:
6. взбить шоколадную Philadelphia с маскарпонэ.
7. влить тонкой струйкой растопленный шоколад, продолжая взбивать, добавить Капуччино ликёр.
8. развести желатин как написанно на упаковке.
9. две ложки крема добавить в распущенный желатин, перемешать, повторить ещё раз.
10. и после этого вылить желатин в основную массу крема.
11. хорошо перемешать.
12. Крем 2:
13. взбить Philadelphia, постепенно ввести растопленный шоколад.
14. после небольшими порциями добавить масло.
15. хорошо взбить.
16. Брусничная прослойка:
17. Бруснику слить, в сок добавить гранатовое вино.
18. сварить Rote Grütze как указанно на упаковке.
19. добавить бруснику, перемешать.
20. зборка торта:
21. готовый бисквит остудить (желательно выдержать сутки), разрезать на две части.
22. нижнию часть пропитать шоколадно - яичным ликёром.
23. поставить разъёмный бортик, вылить бруснику.
24. оставить до полного зостывание.
25. выливаем крем 1, аккуратно кладём вторую часть бисквита, и ставим в холодильник на 3-4 часа.
26. после обмазываем верх и бока торта кремом 2.
27. Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой.
28. Из марципана лепим буквы с поздровлением.