торт С Днем Рождения

Сложный рецепт торта С Днем Рождения домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 37 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для первого нижнего торта:
• 2 коржа бисквитных ванильных
• Продукты на один корж:
• 3/3, стакана муки
• 1 ст. ложка крахмала
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• Пропитка коржей:
• сироп от консервированных абрикосов или персиков
• Корж из безе:
• 3 белка
• 150 гр. сахара
• Крем - ганаш из белого шоколада:
• 300 гр. белого шоколада
• 300 мл. жирных сливок (33-35%)
• Фрукты:
• 2 киви
• 200 гр. клубники (можно замороженной)
• Второй торт (верхний):
• Пачка готовых ванильных коржей ( я купила 7 Days ванильные - тоже вкусные и тоненькие)
• Крем творожный:
• 200 мл. сливок
• 200 гр. нежирного творога
• сахарная пудра 4 ст ложки (по вкусу)
• желатин 1 ч. ложка
• малиновое пюре:
• 200 гр. замороженной малины
• 3 ст. ложки сахара
• Для украшения:
• сливки
• горький шоколад 200 гр.
• киви
• мандарины
• консервированные персики
• клубника
• желе для торта клубничное

Пошаговое приготовление

1. Первый (нижний) торт:
2. Приготовить 2 бисквитный коржа (я пекла на противне по отдельности) из перечисленных продуктов по рецепту
3. Испечь корж из безе:
4. Взбить белки с сахаром.
5. Печь в духовке как в рецепте торта Морское дно, вообщем подсушивать в духовке до готовности.
6. Крем - ганаш:
7. Готовится с вечера. В горячие сливки положить поломанный на кусочки белый шоколад, остудить и поставить охлаждаться на ночь в холодильник. Утром взбить!
8. Сборка торта:
9. Бисквитный корж
10. Крем - ганаш
11. Киви порезанные кружками
12. Корж из безе
13. Крем - ганаш
14. Клубника, размороженная и порезанная кусочками, дольками (по вашему усмотрению)
15. Бисквитный корж
16. Второй торт:
17. Малиновое пюре по рецепту клублично - малинового торта, только я увеличила немного количество сахара.
18. Прогреть размороженную малину до растворения сахара, протереть через сито.
19. Крем творожный:
20. Взбить сливки с загустителем для сливок и перемешеть с творогом, добавить сахарную пудру.
21. Замочить желатин в воде, затем растопить и подмешеть сначала к 2 столовый ложкам крема, хорошенько вымешать, а потом подмешать к остальной массе.
22. Я не очень хорошо умею готовить с желатином, крем итак достаточно густой пока охлажденный, но я решила - таки добавить желатин, но видимо нужно класть побольше, т. к. у меня все равно не застыло, поэтому на будущее думаю нужно брать 2 ч. ложки!!!!!!!
23. Сборка:
24. Положить 1 корж и поставить кольцо от формы - у меня 22 см)
25. Намазать тонким слоем пюре
26. Крем 1/1,
27. следующий корж
28. Малиновое пюре
29. Крем 1/1,
30. Слежующий корж
31. Сверху я намазала взбитые сливки, приготовленные для украшения.
32. Приготовить желе для торта( у меня клубничное), приготовить как написано на упаковке.
33. Когда желе чуть - чуть начало густеть, я по столовой ложке выливала его на торт.
34. Поставить в холодильник застывать!!!
35. Теперь собираем и украшаем:
36. Первый торт обмазать сливками.
37. Поставить 2 торт, бока которого тоже обмазать сливками
38. Украсить фруктами:
39. Розочки из персиков сделаны по рецепту
40. Сделать бордюр из шоколада:
41. Растопить шоколад
42. нанести любой узор на пергаментную бумагу и дать застыть. Затем прикрепить к торту и дать окончательно замерзнуть.

Пекла торт на день рождения подруги. Всем все понравилось!!!!! Нижний трт очень сладкий - для сладкоежек, а второй наоборот, более свежий и нежный, легкий! Угодила всем кажется!!! В разрезе, к сожалению, не сфоткала, т. к. пока резала торт все уже расхватали и не до этого в принципе было уже!!)))))