Торт “С днем рождения, малыш!”

Непростой рецепт торта “С днем рождения, малыш!” домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 286 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Тесто:
• мука 3 ст. ложки
• крупа манная 3 ст. ложки
• яйца 3 шт.
• орех грецкий измельченный 2 ст. ложки
• сок лимона 0,5 шт.
• сахар 160 г
• ликер 2 ст. ложки
• персик 1 шт.
• изюм 1 ст. ложка
• Прослойка:
• джем абрикосовый 200 г
• Отделка:
• масса марципановая 300 г
• или мастика молочная 300 г

Пошаговое приготовление

1. Взбить венчиком желток с 1/1, частью сахара и с соком лимона.
2. Муку соединить с манной крупой, изюмом, орехами.
3. Взбить белок с оставшимся сахаром в крепкую пену.
4. Во взбитый желток всыпать смесь муки, манной крупы, орехов и изюма, нарезанный мелкими кубиками персик, влить ликер, перемешать и добавить порциями взбитый белок. Аккуратно все перемешать и вылить в форму, дно которой покрыто бумагой. Выпекать 40 минут при температуре 180-200°С.
5. Готовый корж остудить, вынуть из формы, разрезать по горизонтали пополам.
6. Выложить одну часть испеченного коржа на тарелку срезом вниз. Смазать абрикосовым джемом и уложить на него вторую часть коржа срезом вверх. Смазать джемом весь торт.
7. Любой рецепт детского торта на день рождения обязательно включает праздничную и веселую отделку торта. Для этого используется марципан.
8. Из желтого марципана раскатать ленту в ширину торта и приложить ее плотно к срезу. Надавить пальцем на ленту, чтобы образовались небольшие углубления.
9. Оранжевый марципан раскатать в пласт. Вырезать полумесяц, уложить поверх торта, вторую часть раскатать в ленту и уложить ее по всей оставшейся боковой поверхности. Лишнее обрезать ножницами. Соединить края полумесяца и ленты, защипить. Верх торта тупой стороной ножа продавить в виде сетки.
10. Из кусочков желтого и оранжевого марципана слепить маленький кусочек сыра.
11. Слепить мышку - маму и мышку - малышку: марципан сформовать в виде жгутика, отделить головку, вытянуть носик и ушки. Глазки сделать из голубого марципана. Одеть мышек в разноцветный марципан. Лапки оставить белыми.
12. Перевязать торт для малыша ленточкой, завязать бантик. Можно торт «сыр с мышками» дополнить надписью «С днем рождения, малыш!», которую сделать шоколадом.