Торт с брокколи и креветками

Несложный рецепт торта с брокколи и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 415 килокалорий.

• Тип блюда: Закуска
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 415 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• брокколи замороженная – 800 г
• готовое слоеное тесто – 400 г
• молоко – 250 мл
• мука для раскатывания теста
• соль, черный перец по вкусу
• масло сливочное – 1 ст. л.
• яйца – 8 шт.
• сливки жирностью 9% – 250 мл
• креветки замороженные – 300 г
• щепотка тертого мускатного ореха

Пошаговое приготовление

1. Тесто разморозить при комнатной температуре.
2. Приготовить начинку. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин., отбросить на дуршлаг, остудить. Очистить от панцирей и голов.
3. Брокколи разморозить, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин., затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой на 2 мин. Поместить на бумажные салфетки и дать обсохнуть.
4. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто. Вырезать из него круг диаметром чуть больше диаметра формы для выпекания.
5. Разъемную форму смазать маслом, застелить пергаментом. Тесто аккуратно уложить в форму так, чтобы оно закрывало дно и на 2–3 см заходило на бортики. Края теста подогнуть внутрь.
6. Выложить на тесто брокколи и креветки.
7. Разогреть духовку до 220 °С. Взбить вместе яйца, молоко и сливки. Добавить тертый мускатный орех. Приправить солью и перцем. Влить смесь в пирог и выпекать 50 мин.
8. Кстати
9. Если вы соблюдаете пост, этот пирог можно испечь без яиц, а молоко и сливки заменить кокосовым или рисовым молоком. Вместо сливочного масла используйте растительное масло.