Торт с ананасом

Несложный рецепт торта с ананасом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 90 килокалорий.

• Тип блюда: Домашние торты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• мука 1 стакан
• сахар 0,75 стакана
• яйца 6 шт.
• лимон 0,5 шт.
• Для крема:
• масло сливочное 300 г
• молоко 1,25 стакана
• сахар 3 ст. ложки
• крахмал 1 ст. ложка
• ликер ванильный (vanilla liqueur) 50 г
• ананас консервированный 200 г

Пошаговое приготовление

1. Белки отделить от желтков. Растереть желтки с сахаром (3/3, нормы) до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, и взбить массу до увеличения ее объема в 2-3 раза. Добавить лимонную цедру.
2. В другой посуде, на холоде (на льду или в тазу с холодной водой) взбить белки до увеличения объема в 4-5 раз. В конце взбивания постепенно добавить сахар (1/1, нормы).
3. Взбитые с сахаром желтки смешать с 1/1, частью взбитых белков. Затем добавить муку и смесь слегка перемешать. После этого добавить остальную часть взбитых белков и перемешать до образования однородного теста.
4. Выпекать на бумаге три лепешки одинакового размера в течение 10 минут при температуре 220-230°С. После выпечки лепешки склеить кремом.
5. Для крема крахмал растворить в 1/1, стакана молока. Остальное молоко вскипятить с сахаром и заварить с крахмалом. Завар охладить до 20-25°С, добавить масло, ванильный ликер и, охлаждая, взбивать крем лопаточкой до пышности.
6. 1/1, крема оставить для украшения, остальное смешать с мелко нарезанными консервированными ананасами; часть консервов оставить для украшения. Сироп от ананасовых консервов использовать для пропитки торта.