Торт «Рыжик»

Непростой рецепт торта «Рыжик» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 299 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Тесто:
• 2 стакана сахара
• 4 яйца
• 160 г маргарина
• 2 ст. л. меда
• 2 ч. л. соды (не гасить)
• 5 стаканов муки
• Крем заварной:
• 4 стакана молока
• 4 яйца
• 2 стакана сахара
• 6 ст. л. (с горкой) муки
• Ваниль
• 150-200 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Ингредиенты для теста, кроме муки, перемешать и поставить на водяную баню до появления мелких пузырьков.
3. Снять с водяной бани, добавить муку и замесить тесто. Оставить на 30 минут.
4. Разделить тесто на 12 кусочков, раскатать и выпечь коржи.
5. Крем для торта «Рыжик»:
6. Вскипятить 2,5 стакана молока с сахаром.
7. Когда закипит, добавить оставшееся молоко, взбитое с яйцами, ванилином и мукой. Перемешать на огне до загустения. (Если крем получится жидкий, добавить еще немного муки. )
8. Остудить крем. (Если будет много комочков, то крем можно протереть через сито. ) Добавить масло, перемешать миксером до однородности.
9. Уложить коржи друг на друга, обильно смазывая каждый корж кремом и плотно прижимая коржи друг к другу. Один корж раскрошить и обсыпать торт.
10. Украсить торт «Рыжик» по желанию. Приятного аппетита!