торт Рыжик

Сложный рецепт торта Рыжик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 285 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• яйцо 3 шт.
• мед 3 ст. л.
• сахар 1 ст. (неполный)
• масло сливочное 10 г.
• сода 1 ч. л. (перед использованием гасится лимонной кислотой + вода)
• мука так, чтобы получилось крутое тесто
• Для крема:
• масло сливочное 300 г.
• сгущеное молоко 1 б.
• ванилин 1 п.
• коньяк 50 г.
• украшение:
• мука 1/1, ст.
• сахар 1 ст.
• яйцо 5 шт.
• сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. приготовление теста:
2. яйцо, мед, сахар и масло подогреть на водяной бани до растворения сахара. добавить гашеную соду и перемешать. добавить муку и замесить тесто. разделить его на 12 частей и раскатать каждую часть в тонкий плост. вырезать круглые коржи, приложив тарелку или крышку. выпекать коржи при 170 градусов. охладить коржи. обрезки выпечь и измельчить в крошку.
3. приготовление крема:
4. масло со сгущеным молоком взбить до однородной массы, добавить ванилин и коньяк. еще раз хорошо взбить.
5. приготовление украшения:
6. приготовить жидкое бисквитное тесто. на пергаментную бумагу, с помощью ложки, выливаем овалы (для боков). выпекаем при 200 градусов. охлаждаем. из одного овала вырезаем ножом «ложку», остальные разрезаем пополам (если овалы короткие, то просто срезаем один край)
7. приготовление торта:
8. коржи склеить между собой кремом. бока и поверхность тоже обмазать кремом. поверхность посыпать крошкой из коржей. половинками овалов из бисквитного теста выкладываем бока торта. делаем из бумаги трафарет пчелиных сот, укладываем на поверхность и посыпаем сахарной пудрой. трафарет снимаем. кремом пишем слово «мед», сажаем пчелку (я ее покупала) и кладем ложку. Готово!!!