Торт Рыбачок

Сложный рецепт торта Рыбачок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 84 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 5 яиц
• 1,5-2 ст. сахара
• 200 гр. сметаны
• 150 гр. сливочное масло или маргарина
• 0,5 ч. л. соды или разрыхлитель 1 ч. л.
• щепотка соли
• 2 стакана муки
• 4 ст. л. какао
• 1 п. ванильного сахара
• 1 купленный бисквит с какао
• Для крема:
• 3 листочка желатина (5 гр)
• 125 мл ананасового сока
• 300 мл сливок
• 1 п. закрепителя для сливок
• половину пакетика. ванильного сахара
• 3-4 ст. л сахара
• шоколад или шоколадная глазурь
• Для украшения торта :
• марципан и мастика

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца, постепенно добавить сахар. Продолжая взбивать, добавить сметану, размягченное сливочное масло или маргарин (не топленое), соду (разрыхлитель), щепотку соли, муку и какао.
2. В смазанную маслом форму (или выложенную бумагой для выпечки) налить тесто и выпекать в разогретой духовке до 180 гр. в течение 40-50 минут. (проверить готовность палочкой или спичкой, при отсутствии теста на спичке - пирог готов)
3. Крем:
4. Желатин размягчаем в соке ананаса и растворяем его при маленькой температуре, остужаем.
5. Сливки взбиваем с сахаром, ванилином и закрепителем до загустения, продолжая взбивать медленно вливаем желатин. Все хорошо перемешать.
6. Остывший корж остужаем, разрезаем пополам, одну часть смазываем кремом и покрываем верхней частью опять смазываем кремом и положить сверху бисквит.
7. Верх заливаем растопленным шоколадом, а бока обмазываем кремом и обсыпаем крошкой.
8. Из марципана мы сделали рыбачка и пенёк на котором он сидит, рыбка и озеро из мастики.

Купленный бисквит у меня оставался от другого торта. Я делала еще торт Ананасовая мечта для него надо было 2 бисквита, а третий остался беспризорный вот и его решила пристроить . Так-как бисквит был гладкий положила его с верху чтобы рыбак не упал .