Торт №Рождественское полено

Несложный рецепт торта №Рождественское полено домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 265 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двадцать порций

• 10 яиц(отделить желтки от белков)
• 1 ст. сахара
• 3 ч. ложки ванил. сахара
• 1 стакан муки
• 2 стакана сахар. пудры
• 1 стакан слив. масла(размягчить)
• 3 ст. ложки молока
• 200 г. белого шоколада(размягчить)
• 2 стакана жирных сливок.
• 1/1, стакана какао
• 1/1, ч. ложки корицы

Пошаговое приготовление

1. Взбейте белки в крепкую пену, продолжая взбивать добавте 1/1, стакана сахара. Сахар должен полностью раствориться.
2. Взбейте желтки с 1/1, стакана сахара и с 2 ч. ложками ванильного сахара. Смешайте желтки с мукой, добавте в белки.
3. Смажте 2 протвиня слив. маслом, по всей длине положите помасленную бумагу. На нее выложите тесто. Выпекайте 10-15 минут пока тесто не станет упругим. Получается 2 коржа.
4. Разложите на столе чистое полотенце, присыпте его сахарной пудрой. Выложите на него коржи так, чтобы динные стороны прямоугольников слегка заходили друг на друга. Снимите бумагу. Начиная с длинной стороны, скатайте коржи вместе с полотенцем. Положите рулет вниз швом и остудите.
5. Приготовте глазурь. Взбейте слив. масло, молоко. растопленный белый шоколад и 2 стакана сахарной пудры. Смесь должна быть легкой и пышной. Накройте пленкой и оставте. Приготовте шоколадную начинку. Смешайте сливки, какао, корицу, 1/1, стакана сах. пудры, 1 ч. ложку ванильного сахара. Слегка взбейте. Смесь должна загустеть.
6. Разверните охлажденный рулет и намажте его шоколадной начинкой. Свеоните и положите швом вниз. Концы срежте под углом, отложите в сторону.
7. Лопаточкой нанесите белый крем на рулет и на обрезанные кусочки. Положите их на полено так, чтобы они напоминали сучки. Еще раз покройте белым кремом. Вилкой сделайте бороздки, чтобы напоминало кору. Поставте в холод как минимум на 2 часа.

Порция получается очень большая, да и торт очень сытный. Я делаю на половину продуктов, т. е. выпекаю один корж.