Торт "Романтика"

Перед вами - рецепт шоколадного-вишневого торта с коньяком. Такой торт отлично подойдет на День всех влюбленных. Шоколадный торт с вишнями - классика. Поэтому к нему рекомендую красное платье!

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт торта "Романтика" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 311 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• мука — 2 Стакана
• сахар — 5,5 Стакана (2,5 для теста, 3-для крема)
• яйца — 15 Штук (10 для теста, 5 для крема)
• какао — 10 Ст. ложек (7 для крема, 3 для теста)
• коньяк — 1 Стакан
• сливочное масло — 600 Грамм
• молоко — 6 Ст. ложек
• вишни — 2,5 Стакана
• шоколад — 150 Грамм
• пакет ванильного сахар — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить торт «Романтика»?
2. Ставим кастрюлю или миску на водяную баню (на огонь) и взбиваем в ней яйца с сахаром до плотной пены. Затем снимаем посуду с огня и продолжаем взбивать до полного охлаждения массы.
3. В полученную смесь аккуратно вводим муку и какао.
4. Выкладываем смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
5. Выпекаем основу в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
6. Для крема смешиваем какао с сахаром, молоком, яйцами. Ставим смесь на огонь, непрерывно мешаем.
7. Когда масса закипит и сахар полностью растворится, охлаждаем ее.
8. Сливочное масло и сахар растираем, по ложке вводим в остывшую шоколадно - яичную массу. Последним засыпаем ванильный сахар.
9. Освобождаем вишни от косточек и заливаем их коньяком с сахаром. Закрываем вишни крышкой и даем настояться.
10. Когда основа готова, остужаем ее и разрезаем пополам.
11. Срежьте с основы мякиш (по кругу, немного) и разотрите его с готовым кремом.
12. Смешиваем полученную смесь мякиша с кремом с вишнями и выкладываем на корж. Вторым коржом закрываем.
13. Растираем шоколад с 2 ст. л. молока и обливаем этой смесью весь торт, украшаем его несколькими вишенками и отправляем его в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!