торт РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ

Сложный рецепт торта РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 218 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• для бисквита
• 50 гр. кокосовых стружек
• 6 яиц
• 120 гр. сахара
• щепотка соли
• 100 гр. муки
• 100 гр. бисквитной крошки
• цедра 1 апельсина
• для пропитки
• 50 гр сахара
• 2 ст. л. воды
• 20 мл. апельсинового ликера
• 20 гр. коричневого рома
• для крема 0,5 л. молока
• ваниль
• 180 гр сахара
• 3 яйца
• 45 гр. крахмала
• 1 кокос

Пошаговое приготовление

1. тесто
2. половину сахара(сахар добавлять постепенно) желтки и соль взбить в густую пену
3. белки взбить с оставшимся сахаром
4. муку, стружку, бисквитную крошку и цедру смешать
5. белковую и желтковую массы смешать и ввести в мучную смесь, перемешать
6. выпекать в форме (24), застеленной бумагой
7. выпекать 30-40 мин при t 190 градусов
8. бисквит оставить на ночь
9. разрезать бисквит по горизонтали на 3 части
10. 2 отложить, а третью порезать на куски, залить пропиткой и оставить на час закрыв крышкой.
11. для пропитки варить сахар с водой 3-4 мин
12. остудить и добавить ром и ликёр (вместо ликера я добавила кокосовое молоко)
13. вскипятить молоко+ваниль+треть сахара
14. взбить желтки с крахмалом и2-3 ложками горячего молока
15. белки с сахаром взбить в крепкую пену
16. вылить в кипящее молоко желтки с крахмалом, помешивая венчиком
17. дать этой массе несколько раз подняться
18. перемешать и влить белки, поварить минутки две
19. четверть горячего крема отложить
20. остальной крем(еще горячим) перемешать с пропитавшимся бисквитом
21. полученную смесь выложить на нижний корж, положить сверху второй корж
22. намазать отложенным кремом верх и бока, дать остыть
23. кокос проколоть, вылить молоко, кокос разломать и очистить мякоть
24. мякоть натереть на мелкой терке и обсыпать верх и бока торта.

тортик очень вкусный, нежный, с приятным сочетанием кокосового, апельсинового и ванильного вкусов. стружка со свежего кокоса намного сочнее и ароматнее покупного, это для меня открытие, никогда до этого не использовала свежий кокос. P. S. делала в форме 26 см., так что бисквит наверно выше должен быть. кстати рецепт тортика родом из Коста-рики