Торт «Rafaello»

Непростой рецепт торта «Rafaello» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 160 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• 50 г сахара
• 50 г кокосовой стружки
• 1 ст. л. кокосового ликера
• Для крема:
• 250 мл жирных сливок
• 400 м кокосовых сливок
• 1 банка сгущенного молока
• 1 пакетик ванильного сахара
• 20 г желатина
• 100 г целого очищенного миндаля
• Украшение:
• кокосовая стружка
• измельченный обжаренный миндаль (30 г)

Пошаговое приготовление

1. Для формы диаметром 20–22 см
2. Для приготовления теста сливочное масло растапливаем и смешиваем с сахаром, мукой, кокосовой стружкой и ликером. Перемешиваем и выкладываем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму. Охлаждаем 30 минут в холодильнике, затем выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, остужаем.
3. Желатин замачиваем в холодной кипяченной воде как указано в инструкции. Сгущенное молоко смешиваем с кокосовыми сливками и ванильным сахаром. Желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения и охлаждаем. Взбивая венчиком сгущенное молоко и кокосовые сливки, тонкой струйкой вливаем желатин. Тщательно взбиваем и отправляем на 30 минут в холодильник.
4. Застывающий крем взбиваем венчиком, добавляем миндаль и взбитые в крепкую пену жирные сливки, аккуратно перемешиваем лопаточкой. Вокруг остывшего коржа закрепляем кольцо разъемной формы и аккуратно выкладываем крем (бортики формы застилаем полоской из бумаги для выпечки, чтобы крем не соприкасался с металлом). Отправляем в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). Готовый торт извлекаем из формы, посыпаем кокосовой стружкой и рубленым миндалем.

Хочу представить вашему вниманию чудеснейший, самый вкусный торт, который я когда – либо ела. Если честно, я не думала, что меня еще может что – то настолько удивить, как вкус этого торта. Все ингредиенты простые, их немного, но какой вкус они создают вместе! Если вы любите конфеты Rafaello, то этот торт также покорит ваше сердце, как и мое, он безумно похож на конфеты. Кокосовый ароматный корж и много нежнейшего воздушного крема, в котором прекрасно прочитывается кокосово – сливочный вкус – это безумно вкусно! Кокосовые сливки я приготовила сама, рецепт можете посмотреть здесь. Рецептом поделилась Наташа Admira с форума готовим дома, за что ей огромное спасибо. Обязательно попробуйте этот торт, вы не пожалеете!