Торт Пушинка

Непростой рецепт торта Пушинка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 201 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Для теста:
• маргарин (охлажденный) - 250 гр.
• молоко - 1,5 стакана
• мука - сколько возьмет тесто (примерно около 1,5 2 кг)
• яйца - 2 яйца
• Крем заварной:
• молоко - 2,5 литра
• мука 1,5 стакана
• сахар - 2-3 стакана
• ванилин - 1 пакетик
• сливочное масло - 250 гр.
• Крем сливочный:
• масло сливочное - 500 гр
• сгущенное молоко - 1 баночка
• орехи, изюм, курага

Пошаговое приготовление

1. Пачку маргарина натереть на крупной терке, всыпать 3 стакана муки, растереть в однородную массу (получиться типа порошка), добавить молоко, яйца тщательно все перемешать. Добавляя муку замесить тесто как на вареники (от рук отстает), поделить на 18-20 частей. Раскатать коржи нужной формы, раскатывать нужно тоненько - чуть толще чем лист бумаги.
2. выпекать в духовке при температуре 200 градусов минут 3-5, должны слегка подрумяниться и надуться - стать пушистыми, воздушными.
3. Приготовление крема заварного: 1,5 литр молока размешать с сахаром и поставить на огонь, развести муку 1,5 стакана в 1 литре молока, влить в закипевшее молоко с сахаром довести до кипения непрерывно помешивая, снять с огня дать остыть и добавить масло взбить венчиком до пышности, добавить ванилин.
4. Сливочный крем: масло взбить со сгущенным молоком
5. Один корж выбрать самый ровный и не сильно раздутый - это будет верхушка торта. Ложить на блюдо коржи чередуя крема, или сливочный крем через один ложить, добавить орехи, изюм, курагу (по вкусу). Оставить не намазанным предпоследний корж, дать постоять немного (для пропитки коржей - минут 10-15) и сверху положив досточку разделочную придавить торт, до упора. Намазать последний корж и положить верний слой крема, украсить торт. Готово!

Хочу предупредить сразу: коржи получаются пушистыми и пузатыми и при намазывание их кремом получиться не очень аккуратная горка, но придавив их после пропитки получиться тортик, можно помочь руками сделать нужную форму. Тортик называем в семье «пушинка» со смехом - коржи пушистые - но вес тортика получается не совсем «легким», но очень вкусный...