Торт Птичье молоко(вариант)

Несложный рецепт торта Птичье молоко(вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 41 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 10 белков
• 200 г сахара
• 200 мл. сливок
• 1 пач. загустителя для сливок
• немного лимонного сока, чтоб была кислинка
• пицевой краситель(у меня был малиновый крем - порошок)
• 3 пач. желатина(40 г)
• 18 ст. л воды.
• бисквит:
• 4 яйца, 1 ст. сахара, 0,5 ст. л муки, 1 ч. л разрыхлителя, ванильный сахар.
• чорный шоколад, сливки.

Пошаговое приготовление

1. печём бисквит:
2. яйца хорошо растиреть с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар, всё перемешать и испечь бисквит, в форме 26 см диаметром.
3. при 175 гр, 30-40 минут.
4. остудить, разрезать на 2 части.
5. пропитать любым сиропом(на любителя)
6. делаем суфле:
7. желатин замочить в 18 ст. л воды.
8. белки взбить с сахаром до устойчивой массы.
9. сливки взбить отдельно с 0,5 ст. сахара, потом добавить зугуститель для сливок.
10. дальше смешать белки и сливки, добавить лимонный сок.
11. желатин растворить в микроволновке при 15 секундах, и тихонько влить в белково - сливочную массу, взбивая миксером на медленой скорости.
12. дать немного постоять.
13. берём кольцо от разьёмной формы, кладём один корж, заливаем суфле и накрываем вторым, ставим в холодильник на 2 часа.
14. когда застынет снять кольцо и украсить по своему желанию.
15. или растапливаем шоколад в сливках и заливаем им торт.
16. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

делала уже пару рецептов птичьего молоко, но этот мне нравится больше всех, он более лёгкийчем остальные.