Торт «Птичье молоко» с агар-агаром

Страница 1 из 2
  1. #1 Wepfoiiy, 14 дек 2016

    Несложный рецепт торта «Птичье молоко» с агар-агаром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 864 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Торт «Птичье молоко»
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество калории: 864 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт «Птичье молоко» с агар-агаром

    Ингредиенты на шесть порций

    • Пшеничная мука 140 г
    • Разрыхлитель 1 чайная ложка
    • Агар - агар 20 г
    • Вода 130 мл
    • Яичный белок 4 штуки
    • Сахар 400 г
    • Сливочное масло 250 г
    • Сгущенное молоко 100 г
    • Яйцо куриное 1,5 штуки
    • Растительное масло 10 г
    • Горький шоколад 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для коржей. Взбить 100 грамм сливочного масла со 100 граммами сахара.
    2. Добавить 1 яйцо и 1 желток.
    3. Просеять в смесь 140 грамм муки с разрыхлителем. Хорошо вымесить тесто.
    4. Готовое тесто поставить на 30 минут в холод.
    5. Разделить тесто на 2 части. Раскатать по форме 18 см (я брала форму для куличей 18 см со съемным дном). Выпекать при температуре 220 градусов 8–10 минут.
    6. Для суфле. 20 грамм агар - агара залить 100 мл воды на 30 минут минимум.
    7. Воду (30 мл), сахар (400 грамм) и агар поставить на огонь и приготовить сироп (110 градусов).
    8. Взбить 150 грамм сливочного масла со 100 граммами сгущенного молока.
    9. Взбить 4 белка до крепких пиков. Тонкой струйкой влить сироп (80 градусов). Не переставая взбивать, ввести уже взбитую сливочную смесь (делать нужно все очень быстро, т. к. агар начинает застывать при температуре 40 градусов).
    10. Выложить в форму первый корж, добавить половину суфле, далее — второй корж и еще половину суфле.
    11. По желанию можно делать торт только с одним коржом (см. фото). Корж можно пропитать обычным сиропом (по 1/1, стакана воды и сахара довести до кипения, прокипятить несколько минут).
    12. Поставить в холодильник на час.
    13. Приготовить глазурь. 100 грамм качественного горького шоколада растопить на водяной бане, добавить 10 грамм растительного масла.
    14. Выложить торт на решетку, облить шоколадной глазурью. Под решетку лучше поставить поднос или миску, чтобы лишняя глазурь стекла.
    15. Поставить в холодильник еще на 30 минут.


     
    pogosyan92, Irxxoxwju и Vacidoe нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. #2 kuzminykh78, 15 дек 2016

    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Ioeluzoi, varyam, Eszlieves и 5 другим нравится это.
  3. #3 gpuoneaea, 16 дек 2016

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    ijdbue, m_yanka, Vedolxtvo и 4 другим нравится это.
  4. #4 Есева Л, 3 янв 2017

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    zdvwh и Joaxcsuv нравится это.

  5. #5 Тася_Р, 12 янв 2017

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    С_Нигматова, Aelufeuoo, falkovskaya80 и ещё 1-му нравится это.
  6. #6 ЛюсяК, 31 янв 2017

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик торта «птичье молоко» с агар-агаром
     
    Ikwutizn, gooroivok, Iektxerp и ещё 1-му нравится это.
  7. #7 Emouofb, 12 фев 2017

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Sboiyhgdc и gocujsx нравится это.

  8. #8 Bobijucdi, 19 фев 2017

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Lomewouiu, svetlanam, kursenko95 и ещё 1-му нравится это.
  9. #9 Oieoeia, 27 фев 2017

    спасибочки Wepfoiiy
    попробуем обязательно
     
    ЛиляЕ, КристюшаВ, khitrushko92 и 2 другим нравится это.
  10. #10 Урсол И, 1 мар 2017

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    sachkova88, Zyzoood и Черанева П нравится это.

  11. #11 Eruexio, 4 мар 2017

    таким способом обязательно попробуем приготовить торт «птичье молоко» с агар-агаром! спасибо!
     
    Oeeauuj и Eoiecyyo нравится это.
  12. #12 vashlaeva81, 13 апр 2017

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Qoecbvw, Moqfepo и Tczkour нравится это.
  13. #13 Ubearneeu, 5 май 2017

    Я с дочкой делаем торт «птичье молоко» с агар-агаром. Довольно вкусно выходит :)
     
    Vlekxoco, resler97, Светлана_О и ещё 1-му нравится это.

  14. #14 axjqf, 15 июн 2017

    Отличный рецепт! Спасибо, Wepfoiiy. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    МаргаритаЗ, oddkl, p_varya и 3 другим нравится это.
  15. #15 Upqidsopa, 28 июл 2017

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Oodswai, shtanyuk80, ТатьянаО и ещё 1-му нравится это.
  16. #16 muremihi, 31 июл 2017

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    ТатаТ, Jxyyjeoi, Oewaltea и 2 другим нравится это.
  17. #17 sherstneva95, 8 авг 2017

    какая вкусняшка!
     
    Кустова Ю нравится это.
  18. #18 eoduiovoo, 9 авг 2017

    Wepfoiiy, отличный рецепт торта «птичье молоко» с агар-агаром, все ингредиенты любимые.
     
    aleksiyel93 и Майя_Р нравится это.
  19. #19 Eebkwooqu, 12 авг 2017

    Я с дочкой делаем торт «птичье молоко» с агар-агаром. Довольно вкусно выходит :)
     
    М_Авсецина, Т_Сёмина и karavatskaya79 нравится это.
  20. #20 Boeesorh, 7 ноя 2017

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Fynhuamxu, bolyukh90, eoaqsboae и ещё 1-му нравится это.
Страница 1 из 2
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016