Торт Птичье молоко на медовом бисквите


  1. Непростой рецепт торта Птичье молоко на медовом бисквите домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 330 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество калории: 330 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Птичье молоко на медовом бисквите

    Ингредиенты на восемь порций

    • БИСКВИТ:
    • 3 яйца
    • 150 гр. сахарного песка
    • 200 гр. муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 3 ст. л. меда
    • 50 гр. масла сливочного.
    • СУФЛЕ:
    • 6 яичных белков
    • 250 гр. сгущеного молока
    • 150 гр. сливочного масла
    • 150 р. сахарного песка
    • 30 гр. желатина
    • 1 ч. л. лимонного сока.
    • глазурь (у меня марципановая)

    Пошаговое приготовление

    1. Для начала приготовим бисквиты. Для этого белки и желтки разделить.
    2. Белки взбить с щепотокой соли до устойчивых пиков. Порциями вводить сахар и продолжать взбивать.
    3. Масло взбить с желтками, добавить мед и снова взбить.
    4. Соединить белковую массу с желтковой. Взбить до однородной консистенции.
    5. Муку просеять с разрыхлителем и соединить с яйчной смесью. Аккуратно перемешать венчиком.
    6. Тесто разделить на 2 равные порции. Каждую порцию выпекать примерно по 15-20 минут при 175С в смазанной маслом форме. Таким образом у Вас получится два ароматных бисквита.
    7. Бисквитам дать полностью остыть. Обрезать края бисквитов примерно на 3 мм. (корочки не выбрасывать и не есть :)).
    8. Теперь приступим к приготовлению суфле.
    9. Для начала желатин замочить в холодной воду (примерно в 100 мл).
    10. Отделяя белки от желтком проследите, чтобы в белках не оказалась ни капельки желтка - тогда будет проще взбивать их. Перед взбиванием белки лучше убрать в холодильник на некоторое время.
    11. Сахарный песок растворить в 100 мл. кипятка, хорошо перемешать, поставить на небольшой огонь и варить (не помешивая) минут 15. Как только на сахарном сиропе начнут появляться большие, тяжелые пузыри, а сам сироп перестанет быстро стекать с ложки, его пора выключать.
    12. Желатин развести на водяной бане до однородной жижи.
    13. Достать из холодильника белки и хорошо их взбить до устойчивых пиков. Добавить лимонную кислоту и снова немного взбить.
    14. Тоненькой струйкой влить в белки горячий сахарный сироп - взбить.
    15. Затем, так же небольшими порциями, влить теплый желатин - взбить.
    16. В отдельной посуде взбить мягкое масло (не топленое!). Добавить к нему сгущеное молоко и взбивать до однородной массы.
    17. Небольшими порциями вводить сгущеное молоко в белковую смесь. И снова все взбить. И, наконец, суфле готово.
    18. Форму смазать маслом.
    19. На дно флрмы положить бисквит. Залить половиной суфле.
    20. Поставить в холодильник на пол часа для застывания.
    21. Выложить второй бисквит и залить оставшимся суфле. И снова отправить в холодильник.
    22. Оставшийся бисквит размять руками в крошку. Приготовить глазурь. (как бы то ни казалось странным, но мой благоверный терпеть ненавидит шоколад и потому, глазируя тортики, всегда приходится что - то выдумывать).
    23. Застывший торт (примерно через 3 часа) покрыть глазурью, края посыпать крошкой.
    24. Убрать в холодильник еще на час.
    25. Вот и все! Тортик готов! Приятного Вам чаепития! :)

    Ароматнейший медовый бисквит превосходно сочетается с нежнейшим суфле... Так же тортик хорош и тем, что не требует много времени и возни! Весь торт я приготовила примерно за 60 минут - а это, согласитесь, совсем недолго!



     
    365dnei, Маша_М, Neoejhu и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. А что вы нашли в торте птичье молоко на медовом бисквите??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Eorbopau, Vaaieugbo, ivasenko89 и 3 другим нравится это.

  4. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Couforec нравится это.

  5. классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    lesyay, bystrova83, ieuhyoxd и 6 другим нравится это.


  6. Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Т_Баяновская, kolevatova77 и Qeeercl нравится это.

  7. Отличный вариант приготовления торта птичье молоко на медовом бисквите.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    ЭлонаГ, ТаняФ, Wiyoouisz и ещё 1-му нравится это.

  8. спасибо! Беру в закладки.
     
    uuaru, Yguafaeba и Ohbexopw нравится это.


  9. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить торт птичье молоко на медовом бисквите
     
    Aphxjtl, anyar, Edkvuecy и ещё 1-му нравится это.

  10. Очень своевременно выставлен рецепт. Oorqear, Спасибо!
     
    ЭльзаН и giuov нравится это.

  11. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать торт птичье молоко на медовом бисквите, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    qeodv, i_inga, Aeisdel и 4 другим нравится это.


  12. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Gewdonoux нравится это.

  13. какая вкусняшка!
     
    cewuuncbo, nikolyuk76, Eoiekdo и ещё 1-му нравится это.

  14. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Fvbcuwg, elyokhina80, Fsoobetv и ещё 1-му нравится это.


  15. Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Qeankveta, olyodooq, Hejeuobza и 5 другим нравится это.

  16. Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить торт птичье молоко на медовом бисквите - очень вкусно!!!
     

  17. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото торта птичье молоко на медовом бисквите очень аппетитно выглядит!!!
     
    Xxavgheoh и chetverg85 нравится это.

  18. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    filina88, Ooioote, sharobaiko88 и 2 другим нравится это.

  19. Спасибочки :)
     
    Ejuoiiatc, Cuofmdiv, Isosemhy и 3 другим нравится это.

  20. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото торта птичье молоко на медовом бисквите очень аппетитно выглядит!!!
     
    Маня_З, Avgulcdcq, Sdelqgoq и 4 другим нравится это.

  21. @Oorqear, спасибо за рецепт! Очень люблю торт птичье молоко на медовом бисквите!
     
    Osxrejuop, nitsenko80, mochelevskaya84 и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Тортик,,Птичье молоко-на скорую руку,,Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016